24 nov 2022
Agronomia
Il segreto del risotto perfetto
La chiave è da ricercarsi nella quantità e nella qualità di amido nel chicco di riso, risultato di secoli di miglioramento genetico
Riso : Roma
Tutte le notizie
17 nov 2022
Economia e politica
Riso, prezzi raddoppiati in un anno
Prezzi al galoppo in ottobre, secondo un'analisi della Camera di Commercio di Pavia e di Bmti. La causa è la scarsità di prodotto indotta da siccità, che ha inciso sulle rese, oltre alla riduzione degli ettari investiti