Via Camerlenghi 2
46100 Mantova MN
tel. 0376 320899
fax 0376 325949
Si riduce la redditività degli allevamenti e anche i macelli entrano in sofferenza a causa dell'aumento dei costi. La stagionatura "tiene", ma si riducono i margini. E' quanto emerge dalle analisi del Crefis
L'aumento dei prezzi di mercato non riesce a compensare la crescita dei costi di produzione e la redditività degli allevamenti resta ai livelli più bassi degli ultimi anni. Lo confermano le analisi del Crefis
Prezzi europei in aumento in quasi tutti i comparti e l'Italia non fa eccezione. Brilla il settore avicolo la cui crescita è ininterrotta da tempo. Su tutti pesa l'aumento dei costi di produzione e l'erosione dei margini per gli allevamenti
I prezzi migliorano, ma alcuni settori dell'allevamento presentano ancora dati tendenziali negativi. Favorevole la situazione del comparto macellazione, anche se perde qualche posizione. Bene la stagionatura, purché del circuito tutelato. Le analisi del Crefis
Negli allevamenti a ciclo aperto soffrono le fasi di svezzamento e accrescimento, mentre note positive si segnalano per l'ingrasso. Ma per tutti la redditività è inferiore a quella dello scorso anno. Bene macellazione e stagionatura
Mentre la fase di ingrasso continua a perdere terreno, il prezzo dei suinetti aumenta. Se ne avvantaggiano i macellatori, ma non la stagionatura
