16 gen 2023
Zootecnia
Prezzi in calo per i suini
Resta tuttavia positivo il confronto con lo scorso anno. Mentre migliorano i conti dei macelli, scende la redditività della stagionatura. Lo confermano le analisi del Crefis
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Le ultime notizie da Crefis - Centro ricerche economiche sulle filiere sostenibili
2 dic 2022
Zootecnia
Suini, cala il prezzo ma non la redditività
Si riduce il costo delle materie prime per l'alimentazione che consente di mantenere in area positiva i conti degli allevamenti a dispetto della flessione dei mercati del vivo. Note positive anche per macelli e stagionatura
8 nov 2022
Zootecnia
Suini, la crisi è alle spalle
Migliora la redditività degli allevamenti, finalmente in area positiva, mentre peggiora quella dei macelli. Recupera la stagionatura dei prosciutti a marchio di origine. Lo confermano le analisi del Crefis
14 ott 2022
Zootecnia
Suini, migliora il mercato ma i conti non tornano
Crescono le quotazioni, ma la redditività è ancora con il segno meno per il ciclo chiuso. In affanno la macellazione e la stagionatura continua a registrare un divario fra prodotto generico e a marchio di origine. Lo confermano le analisi del Crefis
12 set 2022
Zootecnia
Prezzo dei suini, un record amaro
Ancora in sofferenza il bilancio degli allevamenti a dispetto del buon andamento di mercato. Anche le altre fasi della filiera, dalla macellazione alla stagionatura, vedono scendere in alcuni casi l'indice di redditività calcolato dal Crefis
10 ago 2022
Zootecnia
Ancora in rosso i conti della suinicoltura
L'aumento dei costi annulla i benefici che derivano dalla ripresa dei prezzi di alcuni segmenti del vivo. In difficoltà anche le altre fasi della filiera, dalla macellazione alla stagionatura