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La produzione di latte, nonostante la riduzione del numero di allevamenti, si mantiene costante
23 dic 2010 Zootecnia

Gli impietosi numeri del latte italiano

Sempre meno gli allevamenti in attività, stretti fra volatilità dei prezzi e l'altalenante mercato dei formaggi. E' quanto emerge dalle analisi presentate durante l'assemblea di Aia

Il presidente di Aia, Nino Andena, si dice molto soddisfatto della risposta dei consumatori alle garanzie offerte dagli allevamenti italiani
23 dic 2010 Zootecnia

Ancora meno stalle ma più produttive

Lo evidenziano i dati diffusi dall'associazione allevatori, da sempre impegnata per il miglioramento dell'efficienza degli allevamenti. E oggi alle prese con la sfida di garantire ai consumatori l'origine dei prodotti

Sui distributori automatici di latte crudo è obbligatoria l’indicazione “prodotto da consumarsi previa bollitura”
9 dic 2010 Zootecnia

Tempi duri per i Bancolat

Un caso di contaminazione in un distributore automatico rischia di compromettere la fiducia dei consumatori verso il latte crudo


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