Angelo Gamberini

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6 ott 2011 Zootecnia

Formaggi verso Oriente

Il Giappone importa considerevoli quantità di formaggi, ma i prodotti italiani sono agli ultimi posti. C'è spazio per recuperare

Grande folla e tanti stand per celebrare nelle strade di Bra la quattro giorni dei formaggi
22 set 2011 Zootecnia

Dove vanno i formaggi Dop

Un'analisi di Ismea presentata a Cheese evidenzia le logiche del consumo, che soffre la crisi e si salva con l'export. Ma i Dop 'minori' restano nell'ombra


L'agricoltura per me

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