29 ott 2014
Zootecnia
Lattiero-caseario, vertice al Mipaaf
Il ministro Martina ha incontrato i rappresentanti delle istituzioni per discutere delle principali problematiche del comparto
formaggi
Tutte le notizie
27 ott 2014
Zootecnia
Il premio Parmigiano Reggiano a Le Gruyère Switzerland
Il riconoscimento internazionale per la prima volta assegnato ad un formaggio per la battaglia a tutela delle denominazioni protette e la registrazione Usa
27 ott 2014
Zootecnia
Da Cremona la via per salvare il latte
Produzioni in crescita, prezzi in fibrillazione continua e stalle che chiudono. Questo lo scenario tratteggiato in occasione della Fiera internazionale del bovino da latte. Ma qualche rimedio è ancora possibile
24 ott 2014
Zootecnia
Prodotti lattiero-caseari: il contributo dell'analisi sensoriale allo sviluppo e al controllo qualità
La seconda edizione del corso, organizzato da Crpa Lab e Siss, si terrà al Tecnopolo di Reggio Emilia l'11 e il 12 dicembre
24 ott 2014
Zootecnia
Agropirateria, a Parigi scoperto Grana Padano "falso"
L'utilizzo illecito delle Dop Grana Padano e Asiago da parte di un’azienda della Lettonia è stato accertato al Salone internazionale dell’alimentazione. Il Consorzio: "Il fenomeno arreca danno da un miliardo di euro"
22 ott 2014
Zootecnia
Parmigiano Reggiano night 2014: a casa o a ristorante
Sabato 25 ottobre migliaia di persone e 188 locali partecipano alla cena web 2.0 all’insegna del motto “#bastaunacena”
22 ott 2014
Zootecnia
Sicurezza alimentare: sequestrate 2 tonnellate di falso pecorino Dop
L'operazione, avvenuta a Ruvo di Puglia (Ba) è stata condotta dal Comando regionale del Corpo forestale dello Stato. I tre rappresentanti legali dell'azienda sono stati denunciati all'autorità giudiziaria
20 ott 2014
Zootecnia
Falso "Parmesan" sequestrato al Sial di Parigi
La denuncia del Consorzio del Parmigiano Reggiano; immediato l'intervento delle autorità francesi
16 ott 2014
Economia e politica
Corpo 8, sott'acqua e con meno soldi
Cosa hanno scritto quotidiani e periodici sui temi dell'agroalimentare dal 10 al 16 ottobre
14 ott 2014
Zootecnia
Ritiro formaggi, Fava: "Parmigiano Reggiano resta escluso"
Secondo l'assessore lombardo all'Agricoltura i fondi stanziati per gli aiuti agli indigenti sono insufficienti
13 ott 2014
Zootecnia
Ritiro Grana, Fava: "Risorse insufficienti dal Governo"
L'assessore all'Agricoltura della Lombardia replica al ministro Martina: "Con i Psr avremmo fondi adeguati"
13 ott 2014
Zootecnia
Una proteina del latte contro la "mozzarella blu"
Uno studio condotto all’Ispa-Cnr di Bari ha permesso di identificare il pigmento alla base della colorazione del formaggio e di mettere a punto un metodo innovativo per inibire lo sviluppo di tale alterazione
13 ott 2014
Zootecnia
Pecorini d'oro
Prezzi record grazie alla minor produzione e al buon andamento dell'export per le Dop. Ma ora servono nuove regole per evitare che l'euforia del momento si trasformi in una nuova stagione di crisi
10 ott 2014
Zootecnia
La filiera del latte bovino in Piemonte
Il seminario tecnico, organizzato dall'Università Cattolica di Piacenza e dalla Regione Piemonte, si terrà a Torino, lunedì 13 ottobre, al Centro incontri, ore 14.00
10 ott 2014
Economia e politica
Aiuti agli indigenti, stanziati 40 milioni di euro
Lotta alla povertà alimentare tra le priorità del Mipaaf: oltre all'anticipo sulla quota nazionale, aperto ieri un bando Agea per la fornitura di 12,5 milioni di euro di formaggi Dop agli enti di assistenza