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Parmigiano Reggiano e Grana Padano potrebbero subire i maggiori contraccolpi per la chiusura dell'ammasso privato
25 set 2014 Zootecnia

Formaggi, stop agli aiuti

Troppe e “disinvolte” le richieste di accesso all'ammasso privato per alleggerire le conseguenze dell'embargo russo dopo la crisi Ucraina. Così la Commissione Ue ha deciso di bloccare tutto e con effetto immediato

In luglio la produzione di latte è cresciuta del 3,2% rispetto ad un anno fa
24 set 2014 Zootecnia

Ci sarà troppo latte?

Continua ad aumentare la produzione italiana con il rischio di giungere a fine campagna lattiero casearia con un'eccedenza rispetto alla quota nazionale

I formaggi italiani prendono la via di Minsk e poi arrivano a Mosca
22 set 2014 Economia e politica

Quanto è buono il Parmijanski

I formaggi di pregio italiani vengono importati dalla Bielorussia e poi rivenduti a Mosca, sotto embargo per la crisi ucraina. Com’era facilmente prevedibile, le sanzioni verso la Russia penalizzano gli onesti e favoriscono i furbi

L'Asiago Lab inizierà dal 14 ottobre
18 set 2014 Zootecnia

A lezione dall'Asiago Dop

Dal 14 ottobre nasce Asiago Lab, il progetto formativo promosso dal Consorzio di tutela formaggio Asiago e dall'Università del Gusto dedicato a professionisti della ristorazione e appassionati



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