Boom di consumi di ceci in Italia e crescita della produzione. Tutto grazie a nuove abitudini alimentari e al ruolo chiave delle leguminose nella sostenibilità ambientale. Ma il prodotto locale non basta. Intervista a Bruno Parisi del Crea
In aumento soprattutto le carni bovine Igp e le carni avicole. Stabili i consumi di maiale, mentre cala il consumo di carni ovine. In aumento anche il valore di vendita, la spesa degli italiani e gli investimenti in ricerca
Le temperature miti mantengono bassa la domanda. I dati della Bmti sui prezzi della campagna 2018-2019
I ricercatori dell'Enea stanno mettendo a punto un sistema in grado di rilevare contaminazioni chimiche o biologiche su prodotti alimentari. Un aiuto per le aziende di trasformazione e le autorità di controllo
I micro-ortaggi sono plantule commestibili di specie orticole, erbacee e aromatiche. Il loro uso sta avendo un boom nella ristorazione, offrendo interessanti opportunità per gli agricoltori
Notizie dal mondo nella settimana dal 18 al 25 febbraio 2019
Nel 2017 sono stati prodotti circa 35 milioni di tonnellate di fagiolo al mondo: +30% rispetto al 2007. Ma quali sono le reali opportunità dietro a questo trend? L'esperienza dell'azienda Royal Seeds
Grazie all'uso dell'intelligenza artificiale è possibile prevedere quali saranno i prodotti che i consumatori chiederanno nel 2019. Dalla spirulina al monkfruit, i sei trend da non perdere
Crescita dell'export, ripresa degli investimenti e interesse per i beni fondiari: il settore primario conferma il suo ruolo di componente chiave dell'economia del Belpaese
Tutti i numeri del settore a livello mondiale, europeo e italiano. Per il Belpaese moderata soddisfazione per i dati dell'anno appena trascorso: riprendono i consumi sul mercato interno, ma si può ancora migliorare su quello internazionale
I dati Oiv mostrano un aumento dei consumi in Italia, che si conferma al terzo posto nel mondo sia per ettolitri totali bevuti che per consumi pro-capite, con il 2018 che ci vede primi al mondo in fatto di produzione
Nel 2018 il prodotto è risultato il più consumato al mondo e ha raggiunto la quota record di 4.940.000 forme. Il direttore del Consorzio Stefano Berni: "Segnali positivi sia dall'export che dalle famiglie italiane"
Seguono Amarone e Prosecco Doc Docg. Presentata l'analisi dell'Osservatorio Signorvino-Nomisma che ha mostrato i trend di vendita e l'interesse del consumatore finale
Positivi i numeri dell'anno per il formaggio Dop: +4,6% gli acquisti delle famiglie e + 7% per quelli della ristorazione, in crescita anche l'export con +5,4%. Il presidente Baldrighi: "Abbiamo raggiunto la quota record di 4.940.000 forme"
I consumatori non si fermano alle apparenze e acquistano prima con la testa, poi con gli occhi. Ad affermarlo è il Monitor ortofrutta di Agroter che ha condotto un'indagine tra i compratori italiani
