Bovini da carne


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La Commissione europea ha tardato sino a fine estate per diffondere le risultanze sull'impatto ambientale ed economico delle strategie contenute nel Farm to Fork
12 ott 2021 Zootecnia

I "silenzi" del Farm to Fork

Il programma europeo sulla riduzione dell'impatto ambientale delle produzioni agricole potrebbe non rispondere alle attese, con scarsi risultati pratici e un forte aumento dei prezzi al consumo. La conferma in numerosi studi economici

La ripresa delle attività di ristorazione collettiva ha dato impulso alle carni bovine europee. Ma attenzione all’aumento dell’import e della produzione
14 set 2021 Zootecnia

Ombre sulla carne

I bovini europei premiati dalla ripresa del mercato, che però in Italia resta "fiacco". Ancora una pesante caduta per i suini. Anche il settore avicolo segna il passo. Su tutti i comparti il peso dell’aumento dei costi di produzione

Anche i prezzi della scottona, tipologia che ha incontrato il favore della domanda, stanno segnando il passo
17 ago 2021 Zootecnia

Se la carne frena

Prezzi in flessione su tutte le filiere. Preoccupa il drastico calo del mercato suino in Europa, ma l'Italia è in controtendenza. Anche per gli avicoli si interrompe il trend di crescita

I conti degli allevatori sono in rosso e occorre trovare nuove strategie per risollevare le sorti del settore
3 ago 2021 Zootecnia

Aria nuova per la Piemontese

Rinnovo dei vertici del Coalvi, il Consorzio di tutela di questa razza. Alla presidenza arriva Guido Groppo che dovrà affrontare le nuove sfide che attendono il settore della carne, dal mercato alla distribuzione

Occorre una politica di filiera capace di distinguere e valorizzare le carni bovine che offrono garanzie di superiorità, anche etica
27 lug 2021 Zootecnia

Troppo anonime quelle carni

Il consumo di carni bovine tiene e vede trionfare vitelloni e scottone. Intanto il mercato si divide, premiando il prezzo oppure il valore aggiunto di una qualità superiore. Che però è difficile da riconoscere

Il ministero della Salute ha corretto una precedente errata interpretazione del regolamento comunitario, valida invece per le aree non indenni da brucellosi (Foto di archivio)
25 giu 2021 Zootecnia

Sardegna, sbloccata la movimentazione dei bovini

Potranno essere movimentati anche fuori dalla regione dalle aree ritenute non indenni da tubercolosi soddisfacendo una soltanto delle condizioni restrittive, tra le quali il capo testato nei 30 giorni precedenti lo spostamento

Il calo dell’offerta e la ripresa dei consumi stimola i prezzi di mercato. Attenzione ai segnali di aumento della produzione
11 giu 2021 Zootecnia

Carne, mercati alla riscossa

Quasi tutti i comparti della zootecnia europea segnano spunti al rialzo. L'Italia segue lo stesso trend, con l'unica eccezione dei conigli. Ma i margini degli allevamenti sono erosi dall'aumento dei costi



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