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I benefici della mela saranno al centro del quinto incontro online in programma mercoledì 29 settembre 2021, a partire dalle ore 16:30
Un frutto con una storia millenaria, leggero, ottimo per bambini e donne in gravidanza, ma attenzione alle allergie. Se n'è parlato al quarto incontro de"I Mercoledì dell'Archiginnasio. L'Odissea del cibo dal campo alla tavola"
Partendo dalla votazione del Ddl 988, un ragionamento sull'agricoltura del futuro passando tra i tanti tipi di agricoltura del passato e del presente. Il contributo del professor Gianpietro Venturi, Accademia nazionale di agricoltura
Un progetto sperimentale che si basa su uno strumento innovativo, il Tree Talker, in grado di monitorare di continuo l'attività della pianta. Al momento è già applicato in un frutteto e in un castagneto dove si sta portando avanti il progetto "Castagni Parlanti"
Il mercato e la produzione, le qualità nutrizionali e i racconti storici sono stati al centro del terzo incontro de "I mercoledì dell'Archiginnasio. L'Odissea del cibo dal campo alla tavola"
Il terzo incontro si terrà il 16 giugno alle 16.30 e si parlerà di qualità nutrizionali, aspetti salutistici, storia in cucina del pomodoro e sarà raccontato un innovativo metodo di produzione satellitare
