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I consumatori vogliono avere maggiori informazioni su quello che mangiano
3 mag 2017 Economia e politica

Innovazione inutile senza comunicazione

Dal campo alla tavola l'innovazione è spesso vista con sospetto. Come fare allora a convincere agricoltori e consumatori ad abbandonare il vecchio per il nuovo? L'intervista a Terry Fleck, direttore del Center for food integrity negli Usa


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