Prezzi e mercati
Mercati: salgono le brassiche, calano frumento tenero e duro
Settimana dal 14 al 21 novembre. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
Finocchi
Prezzi e mercati
Mercati: salgono bietole, brassiche e cipolle
Settimana dal 23 al 30 settembre. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
Economia e politica
Ciboteca italiana: i finocchi
I finocchi sono ricchi di nutrienti e s'integrano perfettamente in una dieta sana e moderna. In cucina si può usare il bulbo così come le foglie e i semi: di loro non si butta via niente