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Netto il divario di redditività fra prosciutti generici e tutelati, con questi ultimi in recupero (Foto di archivio)
7 lug 2021 Zootecnia

Prove di ripresa per i suini

Il calo dei costi per l'alimentazione e l'aumento dei prezzi di mercato gioca a favore della redditività degli allevamenti, ora in recupero come evidenziano le analisi del Crefis

La scorsa settimana il Pecorino romano era rimasto stabile, ma si era registrato un nuovo aumento del 2,6% del latte ovino
6 lug 2021 Zootecnia

Pecorino romano, raggiunti 8,80 euro/kg sui massimi

Ieri in Borsa merci a Milano secondo rialzo in tre sedute per il tipico formaggio sardo (+0,9%), mentre secondo Ismea restano stabili il 2 luglio i prezzi del latte ovino in Sardegna, dopo la raffica di aumenti delle scorse settimane

Marco Salvi, presidente di Fruitimprese: 'Abbiamo perso competitività da un lato per il calo delle rese, dall'altro per la scarsa vivacità sul fronte della ricerca' (Foto di archivio)
30 giu 2021 Agronomia

Interpera: previsioni nere per la produzione europea

I principali Paesi di produzione vedono cali vistosi a causa delle gelate primaverili e della cascola: si va dal meno 30% del Belgio al meno 50% della Francia e al meno 5% della Spagna. Stessa situazione in Italia dove la produzione non sarà abbondante. L'unica eccezione è rappresentata dal Portogallo


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