Il futuro del cibo si dà appuntamento a Maker Faire Rome
Al via la settima edizione di Maker Faire Rome che quest'anno vede il ritorno del Future Food Institute in collaborazione con Eit Food
Al via la settima edizione di Maker Faire Rome che quest'anno vede il ritorno del Future Food Institute in collaborazione con Eit Food
Giovedì 10 dicembre si terrà l'evento, organizzato dal Caab. Focus sui prodotti nei mercati all'ingrosso e sul primato dell'Emilia Romagna per impatto economico
La grande diffusione agricola della nocciola, nella nostra penisola, è ancestrale e la biodiversità espressa è incalcolabile
In Lombardia si studia una sorta di nuova Ocm per il settore lattiero-caseario in vista del prossimo Psr, mentre in Piemonte si punta alla valorizzazione delle produzioni biologiche sul consumatore finale
La videoconferenza è in programma venerdì 11 dicembre 2020 alle 11.30
Quali sono le filiere che hanno implementato la tecnologia blockchain per la tracciabilità delle produzioni? Quali sono i motivi dietro tale innovazione? I dati in blockchain sono sempre veri? Ecco le risposte
Lunedì 7 dicembre ore 11.00 si parlerà della nuova centralità delle strategie locali nel sistema globale del cibo
Nuovi prodotti e nuovi mercati esteri a Oriente, per dare più valore aggiunto a tutta la filiera con un disciplinare aperto. E' il programma di Gianni Maoddi, nuovo presidente del Consorzio di tutela, come sottolineato in questa intervista
I ricercatori hanno individuato la presenza di minuscoli pezzetti di plastica all'interno della frutta e della verdura in commercio. Microplastiche che penetrano nei tessuti vegetali attraverso le radici
L'obiettivo di Origine Group e Opera è quello di collaborare per rilanciare la pericoltura, anche perché, come confermano i dati del Cso del 2020, è necessario risollevare il settore
Il 27 novembre scorso pubblicato in Gazzetta ufficiale dell'Unione europea il regolamento che protegge questo prodotto di IV gamma campano. Dalla Piana viene il 75% della produzione nazionale di rucola
Per continuare a generare prodotti e reddito. Queste ed altre misure per fronteggiare l'emergenza Covid-19
In Piemonte via libera ai nuovi distretti del cibo per la valorizzazione delle filiere agroalimentari, mentre in Emilia Romagna sono stati stanziati 2 milioni dal Psr per tutelare le razze a rischio di erosione genetica
L'ha ricordata ieri Coldiretti, sottolineando l'enorme patrimonio olivicolo oleario del paese, le sue potenzialità e i problemi che lo attanagliano ormai da lungo tempo, a cominciare dalla Xylella
La possibilità di raccogliere dati e analizzarli lungo tutta la filiera permette alle aziende agroalimentari non solo di assolvere ad obblighi normativi, ma anche di migliorare i processi e sviluppare nuovi business. Ma solo se digitale la tracciabilità acquista realmente valore
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