19 feb 2016
Zootecnia
Prosciutto di Modena Dop: nel 2015 mercato stabile
Risultati positivi nell’export, con gli Usa come prossimo obiettivo. Possibilità di miglioramento anche nel pre affettato
Suini
Tutte le notizie
17 feb 2016
Zootecnia
Fazi, al via venerdì l'88° edizione
La Fiera agricola zootecnica italiana sarà ospitata al Centro fiera del Garda di Montichiari (Bs) dal 19 al 21 febbraio. Venerdì la visita dell’assessore lombardo all’Agricoltura, Gianni Fava
16 feb 2016
Zootecnia
Suini, meglio ma non troppo
Aumentano in gennaio i prezzi all'origine, ma il confronto con il 2015 resta negativo. Si consolida intanto il sorpasso dei prosciutti Dop su quelli generici
16 feb 2016
Zootecnia
Peste suina africana, continua la lotta senza quartiere in Sardegna
Gli allevatori hanno protestato a Desulo (Nu), interrompendo per un giorno controlli e abbattimenti; ma la task force regionale riga dritto
15 feb 2016
Prezzi e mercati
Cun tagli di carne suina fresca: prosciutti Dop in leggero aumento
In calo i tagli da lavorazione. Bmti: formulati i prezzi per la settimana dal 15 al 19 febbraio
11 feb 2016
Prezzi e mercati
Mercato in calo per la Cun suini da macello e in aumento per la Cun suinetti
Bmti: formulati i prezzi per la settimana dal 15 al 19 febbraio
10 feb 2016
Zootecnia
Salumi italiani sempre più social
Dall’Istituto valorizzazione salumi italiani alla mortadella Bologna, dal prosciutto di Modena alla bresaola della Valtellina: l’informazione passa dal web
10 feb 2016
Zootecnia
La carne è senza colpe
Entra in campo il Comitato nazionale per la sicurezza alimentare che sconfessa la presunta cancerogenicità della carne, ma invita a prestare attenzione ai metodi di cottura. Fondamentale una dieta varia ed equilibrata
8 feb 2016
Prezzi e mercati
Mercato in calo per la Cun suini da macello, in aumento per la Cun suinetti
Bmti: fomulati i prezzi per la settimana dall'8al 12 febbraio
8 feb 2016
Prezzi e mercati
Cun tagli di carne suina fresca: prosciutti Dop in leggero aumento
In calo i tagli da lavorazione. Bmti: formuati i prezzi per la settiamna dall'8 al 12 febbraio
3 feb 2016
Economia e politica
Consumi alimentari, ripresa nel 2015
I dati dell'Ismea: meno carne, segno più per frutta, verdura e pesce. Ripresa lenta dopo due anni di contrazione della spesa delle famiglie
2 feb 2016
Zootecnia
Zootecnia, Fao: la diversità genetica può aiutare a nutrire il mondo
Nonostante il crescente interesse nella salvaguardia della biodiversità animale, continua l’erosione genetica
2 feb 2016
Prezzi e mercati
Emilia Romagna, prezzi delle carni suine all'ingrosso: ultimo trimestre 2015 negativo
Segnali di stabilità solo a dicembre per l'attività di macellazione più sostenuta. Dati Bmti-Unioncamere Emilia Romagna
1 feb 2016
Zootecnia
Sardegna, continua la lotta alla peste suina
Tra dicembre e gennaio individuati allevamenti abusivi di suini per 276 capi
1 feb 2016
Zootecnia
Suini, stop all'ammasso
Raggiunti i quantitativi previsti, ma il mercato non si riprende. Motivo in più per chiedere interventi strutturali a sostegno del settore che si sta contraendo in misura preoccupante