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Castagne, uno studio ha fatto il punto sulle potenzialità delle bucce (Foto di archivio)
19 gen 2022 Agronomia

Castagne, son buone anche le bucce

Uno studio di ricercatori portoghesi e spagnoli ha fatto il punto sui vari composti presenti nella buccia della castagna, valutandone le tecniche di estrazione e i possibili usi nutraceutici, farmaceutici e tecnici alimentari

Ciboteca italiana: la castagna
26 nov 2021 Economia e politica

Ciboteca italiana: la castagna

La castagna è un alimento ricco di sostanze nutritive ed è perfetto nelle diete più attuali e nel nuovo modo di alimentarsi. Castagne e marroni sono due eccellenze del made in Italy



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