16 giu 2015 Zootecnia

L'etichetta con il Dna

Allo studio nuovi metodi per garantire la provenienza delle produzioni. Il caso delle razze bovine Grigia Alpina e Burlina. E in Abruzzo il pecorino diventa “probiotico”

12 giu 2015 Zootecnia

Parmigiano Reggiano: tutta la produzione in una App

Un'audioguida creata dal Consorzio di tutela in 11 lingue per far scoprire i processi produttivi e i luoghi del formaggio Dop, accompagnando le visite in caseificio e i tour virtuali

12 giu 2015 Economia e politica

Hisao Harihara: "La Campania è il cuore dell'agricoltura italiana"

Così ieri a Paestum il viceministro dell'Agricoltura del Giappone, durante una visita foriera di sviluppi per l'export regionale

11 giu 2015 Economia e politica

Olio d'oliva, Italia leader di mercato a Taiwan

Cresce sempre di più l'appeal del made in Italy nel paese asiatico. Non solo olio: riscuotono buon successo anche cioccolato, pasta, ortaggi e formaggi

10 giu 2015 Economia e politica

Campania, domani in visita il viceministro dell'Agricoltura del Giappone

Hisao Harihara incontrerà i vertici del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala campana Dop

8 giu 2015 Prezzi e mercati

Agroalimentare: rialzi per i risoni da consumo interno, stabilità per il Parmigiano Reggiano

Quotazioni Bmti. Il direttore Annibale Feroldi: "A maggio nel mercato telematico sono stati conclusi 1.800 contratti, pari ad un controvalore monetario di 56 milioni di euro"

5 giu 2015 Zootecnia

Afidop, Cesare Baldrighi riconfermato presidente

Giuseppe Alai continuerà a ricoprire il ruolo di vice presidente dell'Associazione formaggi italiani Dop

4 giu 2015 Economia e politica

Pecorino Toscano, più tutele su eBay

Firmato un accordo tra il Mipaaf, eBay e l'Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche, di cui fa parte anche il Consorzio del Pecorino. L'obiettivo è fare promozione sul web delle eccellenze agroalimentari italiane

26 mag 2015 Zootecnia

Latte: rallenta la produzione mondiale

26.519 milioni le tonnellate prodotte lo scorso marzo. In occasione del 5° Dairy Forum di Clal (Bardolino, 29 maggio) focus su trend, prospettive e opportunità per i player mondiali del settore

22 mag 2015 Economia e politica

Agriform: ricavi per 145,3 milioni di euro nel 2014

La cooperativa di secondo grado prevede di realizzare un nuovo centro di confezionamento del Parmigiano-Reggiano a Pegognaga (Mn). Il magazzino sarà di circa 3.000 metri quadrati

19 mag 2015 Zootecnia

Pecorino Toscano Dop: miglioramento continuo del prodotto con la ricerca

Presentati ieri all'Accademia dei Georgofili i risultati delle attività che vedono la collaborazione del Consorzio di tutela con Università e Centri di ricerca per migliorare costantemente la qualità del latte ovino usato nella produzione della Dop

18 mag 2015 Zootecnia

Latte, il mercato si sposta verso Oriente

In aumento le importazioni in Cina di latte confezionato, mentre si prospettano buone opportunità di export per l'India grazie all'embargo russo. Per approfondire questi temi, e molti altri, appuntamento a Bardolino (Vr) il 29 maggio con la 5° edizione del Dairy Forum Clal

14 mag 2015 Zootecnia

L'analisi sensoriale dei formaggi a pasta dura e semidura

Il corso di formazione intensivo terico-praticoè organizzato da Siss e Crpa. Appuntamento al Tecnopolo di Reggio Emilia il 21 e 22 maggio

5 mag 2015 Zootecnia

Csqa certifica la Carbon footprint del 1° Grana Padano Dop

L'ente ha consegnato la certificazione a Santangiolina Latte Fattorie Lombarde. Il direttore del Consorzio, Stefano Berni: "Il rispetto dell’ambiente per un prodotto millenario e radicato nel territorio, com'è il nostro, è una condizione di vita per la continuità"

5 mag 2015 Zootecnia

Parmigiano Reggiano all'assalto del mercato cinese

A pochi mesi di distanza dalla registrazione del marchio in cinese mandarino e cantonese, il Consorzio protagonista al Sial di Shangai dal 6 all’8 maggio e di 7 “roadshows” a Beijing da maggio a dicembre 2015