Segale

Notizie sulla coltura

Trovati 333 articoli


Nell'impiego in alimentazione animale della segale occorre tenere conto di alcuni fattori antinutrizionali e della possibile aggressione da parte di miceti (Foto di archivio)
20 feb 2024 Zootecnia

Quando la segale sostituisce il mais

Cereale poco diffuso in Italia, ma che associa caratteristiche di resistenza al freddo e alla siccità che possono renderlo un interessante componente della razione di suini e bovini

Forza del glutine, ecco cos'è e come si misura
15 gen 2024 Economia e politica

Grano e forza del glutine: che cos'è e come si misura

Il glutine rappresenta la principale frazione proteica del frumento ed è responsabile delle caratteristiche di viscosità ed elasticità degli impasti. La forza del glutine, abbreviata in W, è un importante parametro che caratterizza la farina ed è preso in considerazione dall'industria di trasformazione, ma è riportato anche sulle confezioni che si comprano al supermercato


L'agricoltura per me

Leggi notizie, approfondimenti tecnici, consigli agronomici e previsioni meteo personalizzate

Registrati