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A che punto è la ricerca sulle Tecnologie di evoluzione assistita? (Foto di archivio)
2 nov 2021 Agronomia

New breeding techniques, verso piante più intelligenti

Nel corso del Food&Science Festival ha trovato spazio un confronto tra i maggiori esperti sulle Nbt. Focus sul progetto Biotech, finanziato dal Mipaaf, che mira ad ottenere piante più resistenti alle malattie e che possano rispondere al cambiamento climatico

Ciboteca italiana: la zucca
29 ott 2021 Economia e politica

Ciboteca italiana: la zucca

Dolcetto o scherzetto? Con l'arrivo di Halloween ecco la zucca, un prodotto ricco di vitamine e di composti bioattivi. Sono tante le tipologie di zucche coltivate e consumate in Italia, e ognuna si presta per una ricetta diversa e per varie preparazioni

Ciboteca italiana: la cipolla
18 ott 2021 Economia e politica

Ciboteca italiana: la cipolla

La cipolla ha elevate proprietà nutraceutiche: è ricca di selenio e vitamina C, ha un forte potere antiossidante e di rallentamento dell'invecchiamento cellulare. Bianca, dorata e rossa, può essere di diversi colori ma sempre perfetta per varie preparazioni


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