Angelo Gamberini

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L'ingresso della 69esima Fiera internazionale del bovino da latte di Cremona, che ha ospitato al contempo Italpig, Expocasearia e l'International poultry forum
27 ott 2014 Zootecnia

Da Cremona la via per salvare il latte

Produzioni in crescita, prezzi in fibrillazione continua e stalle che chiudono. Questo lo scenario tratteggiato in occasione della Fiera internazionale del bovino da latte. Ma qualche rimedio è ancora possibile

 L'ipotesi in discussione prevede fra le molte cose l'aumento del tenore in acqua e l'impiego di aromi chimici nella produzione del prosciutto cotto
20 ott 2014 Zootecnia

Ma non chiamatelo prosciutto

Una proposta di decreto ministeriale modifica le regole per la produzione di alcuni salumi. Un “attentato” alle produzioni tipiche secondo molti, Coldiretti in testa. Ma le industrie sostengono il contrario

 Esistono vaccini efficaci per difendersi dal Carbonchio
17 ott 2014 Zootecnia

Carbonchio in Slovacchia?

Sospettata la presenza del Bacillus anthracis in alcune preparazioni a base di carne destinate a Germania e Olanda. E in Italia si chiede a gran voce un'etichetta trasparente che informi il consumatore sulla provenienza

 Il prezzo dei conigli resta sotto ai costi di produzione
14 ott 2014 Zootecnia

Conigli, mercato in stallo

La ripresa dei prezzi attesa con l'inizio di autunno stenta a realizzarsi e le imprese cunicole sono con l'acqua alla gola. Colpa anche delle importazioni, come denuncia Anlac

  Il prezzo del Pecorino Romano ha superato le quotazioni di Parmigiano Reggiano e Grana Padano
13 ott 2014 Zootecnia

Pecorini d'oro

Prezzi record grazie alla minor produzione e al buon andamento dell'export per le Dop. Ma ora servono nuove regole per evitare che l'euforia del momento si trasformi in una nuova stagione di crisi

L'iniziativa è stata presentata nella suggestiva cornice di Monte del Re, sulle colline di Imola, nel bolognese. Nella foto i protagonisti della presentazione, da sinistra Franco Chiarini (CheftoChef), Guglielmo Garagnani (Confagricoltura), Federico Orsi (Confagricoltura), Umberto Cavina (Monte del Re)
8 ott 2014 Economia e politica

Un atlante per le bontà

Confagricoltura e associazione CheftoChef alleate per valorizzare le eccellenze dell'Emilia Romagna, attraverso incontri di alta cucina che porteranno alla realizzazione di un Atlante gastronomico della nostra food valley. Strizzando l'occhio a Expo 2015

 Prezzi in caduta per tute le tipologie di suini
3 ott 2014 Zootecnia

Suini, crisi in vista

Il mercato inverte il segno e i prezzi calano vistosamente erodendo la redditività degli allevamenti, come segnala l'analisi del Crefis

 L'utilizzo del vaccino inattivato fornisce ampie garanzie di sicurezza ed efficacia
3 ott 2014 Zootecnia

Lingua Blu, si parte

Al via le vaccinazioni in Abruzzo contro questa virosi degli ovini che è presente in tutto il Centro Sud. Anche l'Umbria sollecita l'avvio delle vaccinazioni


L'agricoltura per me

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