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Paolo Tanara, presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma
18 ott 2013 Zootecnia

Canada, "Parma" o "Prosciutto di Parma"?

Raggiunto un accordo bilaterale per la coesistenza, sul mercato canadese, della denominazione “Prosciutto di Parma” e del marchio “Parma” precedentemente registrato dalla società Maple Leaf

 Ernesto Maria Buondonno, presidente della Federazione allevamenti bufalini di Confagricoltura
18 set 2013 Zootecnia

Così si traccia la mozzarella

La Regione Campania è disponibile a realizzare un sistema per monitorare il percorso del latte di bufala dalla stalla al consumatore. L'appello di Confagricoltura per un'adesione di massa da parte di tutti gli operatori del settore



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