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L'Istituto Zooprofilattico delle Venezie ha completato le ricerche per l'utilizzo del Dna nella certificazione di latte e carne bovina
16 giu 2015 Zootecnia

L'etichetta con il Dna

Allo studio nuovi metodi per garantire la provenienza delle produzioni. Il caso delle razze bovine Grigia Alpina e Burlina. E in Abruzzo il pecorino diventa “probiotico”

Permane il gap anomalo di redditività fra prosciutti Dop e generici
9 giu 2015 Zootecnia

Suinicoltura in rosso

Maggio si è chiuso con altre perdite per gli allevamenti, come evidenziano le analisi del Crefis. A trarne vantaggio la fase della macellazione

Il tavolo dei relatori al convegno del Crpa: da sinistra Kees De Roest (Crpa – Centro ricerche produzioni animali), Antenore Cervi (presidente Asser – Organizzazione dei suinicoltori dell'Emilia Romagna), Roberta Chiarini (Regione Emilia Romagna, direzione generale agricoltura), Loris Alborali (Istituto Zooprofilattico della Lombardia e dell'Emilia-Romagna)
8 giu 2015 Zootecnia

Se la suinicoltura chiude

Gli scenari del settore tratteggiati in occasione dei convegni della Rassegna suinicola di Reggio Emilia, che hanno fatto da cornice ad un quartiere fieristico desolatamente chiuso e deserto

Contestata la decisione di considerare come di “nicchia” la produzione cunicola
28 mag 2015 Zootecnia

Se il coniglio chiede giustizia

Gli allevatori, rappresentati da Anlac, si sono rivolti alla Corte europea per rivendicare i propri diritti in merito all'indicazione di origine in etichetta

Gli allevamenti italiani sono in regola con le norme sanitarie e sul benessere animale. E le poche eccezioni non sfuggono ai controlli
25 mag 2015 Zootecnia

E dagli al suino

Una recente trasmissione ha puntato il dito contro le condizioni di allevamento degli animali. Una distorsione della verità, replicano i produttori



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