Politecnico di Milano :: Osservatori Digital Innovation - School of Management


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4 dic 2019 Economia e politica

Ortofrutta, grazie al digitale produttori e consumatori più soddisfatti

L'utilizzo di sensori e dell'intelligenza artificiale permette ai vari attori della filiera ortofrutticola di fornire ai consumatori moderni i prodotti che cercano
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Lo stile di consumo di ortofrutta di italiani ed europei sta cambiando. Se un tempo si prediligevano prodotti di calibri elevati e dall'aspetto patinato, oggi non è più così. Il consumatore continua ad acquistare prodotti belli, soprattutto dal punto di vista del colore, ...

27 nov 2019 Agrimeccanica
Info aziende

Contoterzisti del terzo millennio, unitevi!

Il 4 dicembre prossimo a Treviglio, nella sede del Gruppo SDF, è in programma il Forum Contoterzisti 2019. Formazione tecnica e manageriale, efficienza in campo e non solo, sostenibilità economica ed ambientale, sicurezza ed investimenti, sono alcuni dei paletti attorno ai quali si srotolerà il filo dell'evento
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Partner di primo livello per un evento di rilievo nello scacchiere della meccanica: i contoterzisti, guidati da Uncai - l'Unione nazionale contoterzisti agromeccanici e industriali - si sono dati appuntamento mercoledì 4 dicembre prossimo presso l'headquarter trevigliese ...

18 nov 2019 Zootecnia

Lattiero-caseario, benvenuta trasformazione digitale

Grazie alla digitalizzazione dei dati lungo la filiera lattiero-casearia è possibile garantire qualità e generare risparmi
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

All'interno del panorama agricolo e agroalimentare uno dei settori che maggiormente ha abbracciato il paradigma digitale è quello lattiero-caseario. Dietro la spinta del legislatore e intravedendo opportunità di razionalizzazione e miglioramento della filiera produttiva, stalle, ...

11 nov 2019 Economia e politica

Agricoltura digitale 4.0: sicurezza, sostenibilità e casi virtuosi

Confagricoltura, Agrofarma e Assofertilizzanti hanno organizzato, lo scorso 4 novembre, un convegno a Roma su sostenibilità e innovazione
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Il mercato globale dell'agricoltura 4.0 nel 2018 vale 7 miliardi di dollari, di cui il 30% generato in Europa. La crescita è ancor più rapida in Italia, dove il mercato ha un valore compreso fra i 370 e i 430 milioni di euro, il 5% di quello globale e il 18% di quello ...

25 ott 2019 Economia e politica

Essere connessi anche in campagna? Ecco come fare

Il piano strategico nazionale per la banda larga promette di portare la fibra anche nelle zone rurali dell'Italia. Ma non c'è solo il 'cavo' a mantenere gli agricoltori online
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Il digitale potrebbe aiutare gli agricoltori a fare meglio il proprio lavoro. Ma un ostacolo alla digitalizzazione e modernizzazione dell'agricoltura è rappresentato dalla mancanza di connettività in campagna. Spesso basta spostarsi dai centri abitati per perdere il segnale del ...

Rubrica: Agricoltura digitale

11 ott 2019 Economia e politica

Agricoltura digitale, costruire una Data strategy in sette mosse

Dall'identificazione dei dati sensibili all'estrazione di valore. Ecco come sfruttare le potenzialità del digitale per creare valore aggiunto in azienda
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

I dati sono il petrolio dell'era moderna e molte aziende hanno costruito la loro fortuna proprio sulla loro raccolta, gestione e valorizzazione. Ma sfruttare i dati per ottenere un valore aggiunto non è una attività appannaggio esclusivo delle big corp della Silicon Valley. ...

27 set 2019 Economia e politica

La blockchain? Piace prima di tutto alla Gdo e alla filiera

Si moltiplicano i casi di utilizzo di blockchain nella tracciabilità dei prodotti alimentari. Ma per le aziende l'obiettivo primario è migliorare la supply chain e velocizzare i richiami, solo dopo viene la comunicazione al consumatore
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Sul finire dell'estate Migros, la più importante insegna della grande distribuzione in Svizzera, ha annunciato di aver implementato un sistema di tracciabilità basato sulla blockchain. Nel comunicato stampa che è stato diffuso l'azienda ha però sottolineato come ...

17 lug 2019 Economia e politica

Ecco l'identikit dell'agricoltore 4.0

Laurea in agraria, dimensione aziendale elevata e specializzazione colturale. Ecco il profilo dell'agricoltore 4.0 secondo l'Osservatorio Smart AgriFood
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Quanto sono diffuse le tecnologie 4.0 nelle nostre aziende agricole e che cosa influisce sulla loro adozione? Il quadro italiano è complesso, ma dalla survey condotta dall'Osservatorio Smart AgriFood emerge che buona parte degli agricoltori (l'85% del campione composto da circa ...

2 lug 2019 Agrimeccanica

Agricoltura di precisione, l'analisi costi-benefici presto sarà realtà

Complice un'app, sviluppata nell'ambito del progetto Pamcoba, che è in grado di fornire anche un report suddiviso in dati economici e dati di impatto ambientale. Il punto nel corso dell'evento che si è tenuto al Distal dell'Università di Bologna
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Barbara Righini di Barbara Righini

Se l'agricoltura 4.0 vale, secondo dati dell'Osservatorio Smart AgriFood del Politecnico di Milano, oltre 100 milioni di euro in Italia (il 2,5% del mercato globale), le innovazioni disponibili (sensori, algoritmi, trattori con funzionalità avanzate, app di supporto alle ...

16 mag 2019 Economia e politica

Internet in campagna? Ci siamo quasi

Il Piano strategico Banda Ultra-Larga procede ed entro l'inizio del 2021 anche le aziende agricole dovrebbero poter contare su una connessione veloce
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Le aziende agricole italiane potrebbero presto entrare nell'era della digitalizzazione. Nell'ambito del Piano strategico Banda Ultra-Larga, lanciato nel 2015 dal governo, sono state infatti chiuse le gare per assegnare il cablaggio di aree urbane e rurali di tutte le regioni italiane ...

Rubrica: Agricoltura digitale

7 mag 2019 Economia e politica

Tracciabilità, benvenuta blockchain: purché sia trasparente e libera

Durante Tuttofood si è discusso delle enormi potenzialità offerte dalla tecnologia blockchain per tracciare l'origine dei cibi. Ma perché sia una rivoluzione in cui vincono tutti serve mettere qualche paletto
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Il tema della tracciabilità dei prodotti agroalimentari è oggi al centro del dibattito pubblico. I consumatori vogliono sapere dove e come un dato alimento è stato prodotto e trasformato. La Gdo è interessata ad ottimizzare i processi e ...

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