7 apr 2014 Zootecnia

Mozzarella di Bufala Dop, Confagricoltura Campania: “Il ministero decida in fretta"

Il presidente Michele Pannullo: "Mentre parliamo le aziende bufaline chiudono e i caseifici falliscono"

4 apr 2014 Zootecnia

Asiago Dop alla conquista dei palati più esigenti al mondo

La Denominazione di origine protetta veneto-trentina conferma la sua vocazione internazionale puntando su OperaWine e Vinitaly: appuntamento a Verona dal 5 al 9 aprile

3 apr 2014 Zootecnia

Parmigiano Reggiano: nuove azioni per la redditività

Accordi con gli esportatori e intese con la distribuzione straniera. Produzione in lieve calo, bene i consumi. Questi i temi principali dell'assemblea tenutasi ieri a Parma

1 apr 2014 Zootecnia

I formaggi italiani conquistano la Francia

I dati dell'Ismea: balzo record per il made in Italy caseario, molto apprezzato anche in Germania e Russia. Il fatturato complessivo all’estero supera 2 miliardi

17 mar 2014 Zootecnia

Filiera bufalina, dalla Cia un progetto di valorizzazione e rilancio

Confronto a più voci in occasione della tavola rotonda tenutasi il 15 marzo a Capaccio (Sa). La tracciabilità obiettivo fondamentale

14 mar 2014 Zootecnia

Lo Strachitunt è Dop

Il formaggio erborinato a latte intero crudo di vacca nel registro europeo delle Dop e Igp. Salgono a 261 le denominazioni italiane di qualità

13 mar 2014 Zootecnia

Fromages d’Italie: i formaggi Dop a Omnivore

Il progetto promosso dai Consorzi di tutela Formaggio Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano e Pecorino Sardo per promuovere i rispettivi prodotti nel mercato francese

10 mar 2014 Zootecnia

Parmigiano Reggiano Academy: online il terzo e ultimo livello

E' accessibile la tappa conclusiva del primo percorso di formazione sensoriale sul web

6 mar 2014 Economia e politica

Corpo 8, ha un nome il killer degli ulivi

Cosa hanno scritto quotidiani e periodici sui temi dell'agroalimentare dal 28 febbraio al 6 marzo

3 mar 2014 Zootecnia

Il lattiero-caseario made in Italy tra geopolitica ed export

Geografia dei mercati internazionali per i formaggi italiani ed evoluzione delle esportazioni dall'Ue. Analisi sulla base dei dati Clal

27 feb 2014 Economia e politica

Corpo 8, agricoltura chi?

Cosa hanno scritto quotidiani e periodici sui temi dell'agroalimentare dal 21 al 27 febbraio

24 feb 2014 Economia e politica

In Italia 539 allarmi alimentari nel 2013

Dopo il nuovo caso di mozzarella blu a Chieri (To), Coldiretti sottolinea che solo 97 casi sono dovuti a prodotti nazionali

20 feb 2014 Zootecnia

Parmigiano Reggiano, sospeso l'incarico a Riccardo Deserti

La decisione è stata assunta all’unanimità dopo l’ordinanza di custodia agli arresti domiciliari che ha raggiunto il direttore

20 feb 2014 Zootecnia

Parmigiano Reggiano, "Salvaguardare un prodotto simbolo del made in Italy"

L'assessore all’Agricoltura dell'Emilia-Romagna Tiberio Rabboni chiede chiarezza sulla vicenda che ha portato agli arresti domiciliari Riccardo Deserti, direttore del Consorzio di tutela

20 feb 2014 Zootecnia

E' il Grana Padano il formaggio Dop più consumato nel mondo

Nel 2013 le esportazioni sono cresciute del 5,87%. Bene Germania, Usa e Svizzera; in Italia i consumi restano stabili