cibo e alimentazione

Notizie sull'argomento

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Da sinistra: Massimo Minelli, consigliere delegato Expo diffusa, e Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio Grana Padano
29 gen 2015 Zootecnia

Expo, Grana Padano protagonista a Cascina Triulza

Presentato oggi il progetto che vedrà la realizzazione di un caseificio nel Padiglione della Società Civile. Il presidente del Consorzio, Baldrighi: “Presenteremo la nostra filiera ai visitatori. Occasione unica”

A tavola con gli insetti, di Giovanni Sogari e Paul Vantomme
13 gen 2015 Economia e politica

A tavola con gli insetti

Il libro scritto da Giovanni Sogari e Paul Vantomme, edito da Mattioli 1885, chiarisce i dubbi che riguardano la pratica dell'entomofagia e porta alla scoperta dei vantaggi che potrebbero derivare dall'allevamento di insetti

A dispetto delle mille accuse, la zootecnia resta uno dei pilastri fondamentali dell'alimentazione umana
31 dic 2014 Zootecnia

Buon anno a tutti, senza integralismi

Cresce d'intensità la crociata anti-zootecnia, pratica accusata da più parti di produrre danni ambientali e sanitari devastanti. Se da una parte vi sono però organizzazioni mondiali che ne stigmatizzano giustamente gli eccessi, dall'altra vi sono anche nuclei di ottuso animalismo che come fine dichiarato hanno la cancellazione della zootecnia dalla faccia della Terra


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