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Sensibile la crescita del valore del latte italiano
17 apr 2013 Zootecnia

C'è più latte in Italia, anzi meno

Presentato dall’Osservatorio sul mercato dei prodotti zootecnici il 'Rapporto latte' dal quale emerge che in Italia cresce sia la produzione di latte, sia la nostra dipendenza dalle importazioni

Senza una soluzione il prezzo del latte di bufala è destinato a scendere
27 mar 2013 Zootecnia

La guerra delle mozzarelle Dop

La produzione solo in stabilimenti esclusivamente dedicati. Lo impone una legge vecchia di cinque anni. I caseifici insorgono, ma chi rischia di più sono gli allevatori di bufale

Formaggi, export col vento in poppa
28 feb 2013 Zootecnia

Formaggi, export col vento in poppa

I dati del Clal evidenziano la crescita delle esportazioni del made in Italy, contro il calo dei consumi interni di latte fresco. Tutti i numeri del comparto caseario



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