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Sul mercato all'ingrosso le quotazioni dell'olio vecchio sono ferme, mentre le giacenze di olio Evo italiane sono doppie rispetto ad un anno fa
28 ott 2020 Economia e politica

Olio Evo, il nuovo su a 5,20 euro/Kg

Questo il valore massimo in Borsa merci a Bari. Ma la presenza di olio vecchio nei depositi continua a schiacciare il prezzo all'origine pagato dai frantoi ai produttori agricoli, nonostante l'annata di scarica

La filiera della carne bovina ha un’importanza strategica e una politica di sviluppo del settore è necessaria per favorirne la competitività
21 ott 2020 Zootecnia

La carne è debole

Aumentato il consumo in casa. Ma in misura insufficiente a compensare il calo nella ristorazione collettiva. E i prezzi ne soffrono. Resistono le carni di scottona e vitellone. Il futuro in bilico fra prezzo e qualità. Purché riconoscibile

Domenico Raimondo (in foto) ha 49 anni, una passione per l'equitazione e la politica ed è mastro casaro di quarta generazione
19 ott 2020 Zootecnia

Mozzarella di bufala Campana Dop, Raimondo resta in sella

Il presidente del Consorzio di tutela rieletto per la quarta volta. Dovrà traghettare il mondo bufalino campano nell'era post Covid-19. Innovazione, sostenibilità e qualità sono le parole d'ordine per rispondere alle nuove esigenze dei consumatori

La bilancia commerciale del settore lattiero caseario vira in positivo, come non accadeva da tempo
16 ott 2020 Zootecnia

Il latte che verrà

L'assemblea di Assolatte è stata l'occasione per fare il punto sulla situazione del settore lattiero caseario, reduce da molti successi e qualche sconfitta. Ai vertici dell'associazione passaggio del testimone da Ambrosi a Zanetti. Le nuove sfide da affrontare

In attesa di segnali più chiari da parte del mercato, da qualche settimana il prezzo del latte spot si muove in una stretta forbice di prezzi
13 ott 2020 Zootecnia

Le incertezze del latte

Segnali contrastanti sui mercati, con prezzi che alternano flessioni e riprese. Produzione in aumento e consumi compromessi dalla crisi sanitaria pesano sull'evoluzione del settore. Intanto i prezzi dei "Grana" continuano a salire



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