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Come nasce l'uovo di selva
31 mar 2023 Zootecnia

Se la gallina fa le uova nel bosco

Sono libere di razzolare nel bosco e le uova che depongono vengono raccolte e consegnate a domicilio senza contenitore entro ventiquattro ore, poche regole ma ben definite: ecco come nasce l'uovo di selva. La storia dell'Azienda agricola La Gramola

Carne artificiale, il punto sulla situazione italiana
30 mar 2023 Zootecnia

Meglio una stalla che un laboratorio

Si accende il dibattito sulla carne artificiale, che l'Italia intende mettere fuori legge. Molte le perplessità su un progetto teso a concentrare le risorse alimentari nelle mani di pochi. Con numerosi dubbi per l'ambiente e per la salute

E' errato affermare che la produzione di carne richieda un consumo di migliaia di litri di acqua (Foto di archivio)
27 mar 2023 Zootecnia

Le verità dell'acqua

Il consumo negli allevamenti è di gran lunga inferiore a quello stimato e non esiste spreco, ma solo un impiego che rientra nel ciclo naturale dell'acqua, che in realtà non si "consuma"

La sostenibilità passa dalle pig factory?
17 mar 2023 Zootecnia

Suini, la sostenibilità passa dalle pig factory?

Due palazzoni di 26 piani ciascuno, ascensori per movimentare il bestiame, sensori e algoritmi di intelligenza artificiale per individuare precocemente i sintomi di malattie. Così la Cina ha unito allevamento e industria 4.0

Comme allevare grilli
24 feb 2023 Zootecnia

Come viene allevato il grillo domestico

Dalla Thailandia all'Occidente, le pratiche per l'allevamento del grillo Acheta domesticus, destinato all'alimentazione umana, sono diverse. Informazioni sugli spazi dedicati all'allevamento, i parametri ambientali, l'alimentazione e i metodi di trasformazione

I bovini possono offrire una soluzione al problema della fame, in particolare nelle aree meno sviluppate (Foto di archivio)
20 feb 2023 Zootecnia

Se la soluzione è l'allevamento

Un mondo sempre più popolato accrescerà la disparità fra chi dispone di ampie risorse alimentari e chi al contrario si trova a convivere con la fame. Una risposta potrebbe arrivare dalla zootecnia



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