AgroInnovatori: le loro storie

AgroInnovatori: le loro storie
Le esperienze di chi ogni giorno, nella propria azienda, unisce innovazione e agricoltura. Visionari? Sì, ma anche pratici

Dal produttore al consumatore il passo è breve, anzi, brevissimo

Tecnologia di ultima generazione, rispetto dell'ambiente e filiera corta sono il giusto mix per avere prodotti di qualità. La storia dell'azienda agricola Bertoni Gian Paolo
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

E' una lunga storia quella della famiglia Bertoni. Una storia che parte dal 1958 con qualche ettaro coltivato e continua tutt'oggi con la costituzione dell'azienda agricola Bertoni Gian Paolo a Castel Bolognese (Ra) e quasi diciannove ettari in proprietà e circa venti in affitto dedicati a vigneto, frutteto, alla coltivazione di cereali e di ortaggi misti e all'allevamento del bestiame. E non solo. La Bertoni Gian Paolo è una vera e propria realtà ...

La vitivinicoltura è (anche) donna

Valorizzare le produzioni con un metodo innovativo. La storia della Fattoria Zerbina
cristina-geminiani-fattoria-zerbina-giu-2019-rubrica-agroinnovatori-fonte-giulia-romualdi

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Se ci si guarda intorno sembra di stare davanti ad un quadro. Ci sono vigne, vigne in prevalenza ad alberello ad alta densità che hanno come cornice le colline che caratterizzano la Valle del Marzeno a Faenza, in provincia di Ravenna. Qui si trova la Fattoria Zerbina Srl, una società agricola che da più di trenta anni si dedica alla vitivinicoltura e che al timone ha una donna che ha saputo valorizzare il Sangiovese e l'Albana con un approccio del tutto innovativo in ...

11 lug Zootecnia

La donna che sussurrava alle capre

Mettere il benessere dei capi e la qualità dei prodotti finali dell'allevamento al primo posto. La storia dell'azienda agricola La Capra Felice
capre-e-agitu-titolare-azienda-la-capra-felice-giu-2019-rubrica-agroinnovatori-fonte-azienda-agricola-la-capra-felice

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Se ad Heidi, la bambina protagonista di un noto cartone animato, le caprette facevano "Ciao", nella Valle dei Mòcheni in provincia di Trento c'è un'azienda agricola dove le capre sono felici perché libere di ...

Il posto delle fragole (e non solo)

Una filiera cortissima che parte della coltivazione e arriva alla trasformazione dei prodotti. La storia dell'azienda agricola Guarino Natural Garden
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Filiera corta, anzi, cortissima. Alla Guarino Natural Garden ci tengono a precisarlo. Sì, perché è questa la vera caratteristica che contraddistingue l'azienda situata in provincia di Benevento, per la precisione a ...

11 giu Zootecnia

Montabù, allevare alpaca in Toscana

Abbiamo intervistato Rani Bacchetti e Cristiano Bianchi, titolari di uno dei maggiori allevamenti di alpaca in Italia, per farci raccontare le particolare di questa attività e di questi animali
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Quando si pensa all'allevamento in Toscana il pensiero va subito alle vacche maremmane, o alle chianine, ai maiali di cinta senese o a greggi di pecore al pascolo sulle colline, o anche agli asini amiatini con la croce sul dorso. Ma ...

Topinambur, la coltivazione che non ti aspetti

Il prodotto è ancora di nicchia, ma c'è chi ha deciso di scommetterci. La storia dell'azienda agricola La Perla di Zanette Franco
topinambur-topinambour-rubrica-agroinnovatori-mag-2019-fonte-foto-azienda-agricola-la-perla-di-zanette-franco

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Rapa tedesca, girasole del Canada, tartufo o, più semplicemente topinambour o topinambur. Sono molteplici i nomi utilizzati per identificare questa radice proveniente dal Nordamerica ed oggi presente in molti paesi tra cui ...

9 mag Zootecnia

Meglio un uovo oggi o uno struzzo domani?

Uova, pelli, piume, ma soprattutto carne. Sono numerosi i prodotti derivanti dall'allevamento degli struzzi. La storia de La fattoria società agricola Snc di Donato Angela
pulcini-di-struzzo-rubrica-agroinnovatori-mag-2019-fonte-azienda-laos-struzzi

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Parlando di struzzi la prima cosa a cui si pensa è che nascondono la testa sotto la sabbia. Ma è davvero così? "No, lo struzzo non nasconde la testa sotto la sabbia. Questa leggenda nasce dal fatto che nell'ambiente ...

La riscoperta del mais corvino

Realizzare il desiderio di diventare un agricoltore dando vita ad una coltivazione innovativa ma allo stesso dalle antiche origini. La storia dell'azienda agricola Mais corvino Srl
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Nel settore tessile e dell'abbigliamento il colore nero da sempre è un classico, ma negli ultimi anni è esplosa una vera e propria "black mania" anche nel settore alimentare. Dal gelato alla pasta, dai dolci alla ...

Un'azienda al profumo di lavanda

Lasciare la moda e reinventarsi imprenditrice agricola. La storia dell'azienda agricola Donatella Manetti
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Nell'aria si respira profumo di lavanda. No, non siamo in Provenza, siamo nelle Marche e per la precisione a Offagna in provincia di Ancona. E' proprio in questo paese sulle colline dell'entroterra marchigiano che circa dieci anni ...

Dalla tavola alle auto, i molteplici usi del farro

Chi l'ha detto che la pula, ottenuta dal processo di pulitura del cereale, deve essere considerata uno scarto? La storia dell'azienda agricola Cicchetti
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Si dice 'paese che vai, usanza che trovi' e sembra proprio che l'Azienda agricola Cicchetti s.n.c. di Cicchetti Giulio & C. abbia preso il proverbio alla lettera. Riprendendo la tradizione locale, l'azienda, situata nella ...

11 mar Zootecnia

La scommessa della chiocciola

Portare avanti l'azienda di famiglia sperimentando un nuovo tipo di allevamento. La storia della società agricola Ricci Luca - La Chiocciola Romagnola
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

C'è chi alleva ovini, bovini o suini, e poi c'è chi alleva chiocciole. Sì, proprio così. A Faenza, in provincia di Ravenna, c'è una società agricola che ha deciso di scommettere ...

Frutti antichi diventano acquaviti per gourmet

E' l'idea imprenditoriale sviluppata a Portico di Caserta (Ce), da Antonio Di Mattia, che tra mele cotogne e albicocche Pellecchiella sta costruendo una clientela di ristoratori qualificati
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Antonio di Mattia, giovane laureato in Chimica con la passione per il processo di distillazione, vive a Portico di Caserta (Ce) e ha messo su un'azienda agricola che produce acquaviti da frutti antichi. Sapori di una volta da ...

L'aceto di kaki che non c'era (e che ora c'è!)

Riscoprire i valori dimenticati dell'aceto grazie ad un tocco di originalità. La storia della società agricola Saporea
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Di vino o di mele. Ma perché non di kaki? E' questo quello che ha pensato Milco Farinazzo quando ha deciso di intraprendere una nuova avventura ed iniziare a produrre un aceto tutto nuovo, un aceto di kaki. Ma partiamo ...

1 mar Zootecnia

Un allevamento di bisonti in Italia? Perché no

I bisonti tornano a popolare l'Italia. E' l'avventura di Massimiliano Gatti, che in Umbria ha avviato tra mille difficoltà il primo allevamento di bisonti
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Parli di bisonti e pensi alle praterie statunitensi, agli indiani e ai cowboy. In pochi però sanno che questo maestoso animale, che può arrivare a pesare una tonnellata, è vissuto anche in Europa (e in Italia) prima che la ...

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