AgroInnovatori: le loro storie

AgroInnovatori: le loro storie
Le esperienze di chi ogni giorno, nella propria azienda, unisce innovazione e agricoltura. Visionari? Sì, ma anche pratici

Avocado al posto di olivi colpiti da Xylella? Perché no

Le richieste di mercato del frutto tropicale sono alle stelle. E nel Salento colpito dalla Xylella sono in molti a pensare di rimpiazzare gli ulivi con le piante di avocado
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

I consumi di avocado sono in costante crescita. Questo frutto tropicale, originario del Centro America ma coltivato in tutto il mondo, piace per il suo gusto particolare e la consistenza burrosa. E' un ingrediente ormai fondamentale nella dieta degli statunitensi, che ne consumano 3,5 chili all'anno pro capite, ma anche in Nord Europa è molto apprezzato. E gli agricoltori salentini, alle prese con la crisi dell'olivicoltura, devastata da Xylella fastidiosa, si ...

Tenuta Mariani, fare spumanti in Versilia

Abbiamo incontrato Ido Mariani, il titolare, che da alcuni anni ha iniziato l'avventura di produrre spumante in Versilia ottenendo un notevole successo
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Quando si dice Versilia la mente è facile che corra ad un immaginario vacanziero fatto di bella vita, barche, stabilimenti eleganti, bar e ristornati sul mare che servono buon cibo e buoni vini, magari bianchi, freschi e ovviamente anche spumanti. E ora, da alcuni anni, una azienda della zona gli spumanti ha iniziato a farli da sé, con vigne che vanno praticamente dalla spiaggia alle colline che si affacciano sul mare. E' la Tenuta Mariani, nel comune di Massarosa in ...

Annona, la scommessa made in Italy

La Calabria vuol puntare (anche) sulla frutta esotica e i giovani agricoltori scendono in campo. La storia di Edulè Sas
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Frutti esotici sì, ma made in Italy. Negli ultimi anni, principalmente a causa del cambiamento climatico, accanto alle coltivazioni che da sempre contraddistinguono l'ortofrutta della penisola, stanno prendendo sempre più piede ...

Ciliegie in serra? Precoci e senza cracking

Elia Fedrigo è un giovane agricoltore veronese che ha utilizzato in Italia una tecnica di coltivazione del ciliegio sotto telone sperimentata negli Usa
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Il maltempo non fa paura a Elia Fedrigo, diciannove anni, giovanissimo agricoltore del veronese e figlio d'arte. In azienda Elia ha deciso di impiantare un ceraseto di 1,5 ettari sotto telone, come si fa per altre colture, ad esempio le ...

Dal produttore al consumatore il passo è breve, anzi, brevissimo

Tecnologia di ultima generazione, rispetto dell'ambiente e filiera corta sono il giusto mix per avere prodotti di qualità. La storia dell'azienda agricola Bertoni Gian Paolo
frutticoltura-albero-in-fiore-rubrica-agroinnovatori-lug-2019-fonte-azienda-agricola-bertoni-gian-paolo

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

E' una lunga storia quella della famiglia Bertoni. Una storia che parte dal 1958 con qualche ettaro coltivato e continua tutt'oggi con la costituzione dell'azienda agricola Bertoni Gian Paolo a Castel Bolognese (Ra) e quasi diciannove ...

La vitivinicoltura è (anche) donna

Valorizzare le produzioni con un metodo innovativo. La storia della Fattoria Zerbina
cristina-geminiani-fattoria-zerbina-giu-2019-rubrica-agroinnovatori-fonte-giulia-romualdi

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Se ci si guarda intorno sembra di stare davanti ad un quadro. Ci sono vigne, vigne in prevalenza ad alberello ad alta densità che hanno come cornice le colline che caratterizzano la Valle del Marzeno a Faenza, in provincia di Ravenna. Qui si ...

11 lug Zootecnia

La donna che sussurrava alle capre

Mettere il benessere dei capi e la qualità dei prodotti finali dell'allevamento al primo posto. La storia dell'azienda agricola La Capra Felice
capre-e-agitu-titolare-azienda-la-capra-felice-giu-2019-rubrica-agroinnovatori-fonte-azienda-agricola-la-capra-felice

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Se ad Heidi, la bambina protagonista di un noto cartone animato, le caprette facevano "Ciao", nella Valle dei Mòcheni in provincia di Trento c'è un'azienda agricola dove le capre sono felici perché libere di ...

Il posto delle fragole (e non solo)

Una filiera cortissima che parte della coltivazione e arriva alla trasformazione dei prodotti. La storia dell'azienda agricola Guarino Natural Garden
fragole-ortofrutta-guarino-natural-garden-giu-2019-rubrica-agroinnovazione-fonte-guarino-natural-garden

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Filiera corta, anzi, cortissima. Alla Guarino Natural Garden ci tengono a precisarlo. Sì, perché è questa la vera caratteristica che contraddistingue l'azienda situata in provincia di Benevento, per la precisione a ...

11 giu Zootecnia

Montabù, allevare alpaca in Toscana

Abbiamo intervistato Rani Bacchetti e Cristiano Bianchi, titolari di uno dei maggiori allevamenti di alpaca in Italia, per farci raccontare le particolare di questa attività e di questi animali
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Quando si pensa all'allevamento in Toscana il pensiero va subito alle vacche maremmane, o alle chianine, ai maiali di cinta senese o a greggi di pecore al pascolo sulle colline, o anche agli asini amiatini con la croce sul dorso. Ma ...

Topinambur, la coltivazione che non ti aspetti

Il prodotto è ancora di nicchia, ma c'è chi ha deciso di scommetterci. La storia dell'azienda agricola La Perla di Zanette Franco
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Rapa tedesca, girasole del Canada, tartufo o, più semplicemente topinambour o topinambur. Sono molteplici i nomi utilizzati per identificare questa radice proveniente dal Nordamerica ed oggi presente in molti paesi tra cui ...

9 mag Zootecnia

Meglio un uovo oggi o uno struzzo domani?

Uova, pelli, piume, ma soprattutto carne. Sono numerosi i prodotti derivanti dall'allevamento degli struzzi. La storia de La fattoria società agricola Snc di Donato Angela
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Parlando di struzzi la prima cosa a cui si pensa è che nascondono la testa sotto la sabbia. Ma è davvero così? "No, lo struzzo non nasconde la testa sotto la sabbia. Questa leggenda nasce dal fatto che nell'ambiente ...

La riscoperta del mais corvino

Realizzare il desiderio di diventare un agricoltore dando vita ad una coltivazione innovativa ma allo stesso dalle antiche origini. La storia dell'azienda agricola Mais corvino Srl
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Nel settore tessile e dell'abbigliamento il colore nero da sempre è un classico, ma negli ultimi anni è esplosa una vera e propria "black mania" anche nel settore alimentare. Dal gelato alla pasta, dai dolci alla ...

Un'azienda al profumo di lavanda

Lasciare la moda e reinventarsi imprenditrice agricola. La storia dell'azienda agricola Donatella Manetti
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Nell'aria si respira profumo di lavanda. No, non siamo in Provenza, siamo nelle Marche e per la precisione a Offagna in provincia di Ancona. E' proprio in questo paese sulle colline dell'entroterra marchigiano che circa dieci anni ...

Dalla tavola alle auto, i molteplici usi del farro

Chi l'ha detto che la pula, ottenuta dal processo di pulitura del cereale, deve essere considerata uno scarto? La storia dell'azienda agricola Cicchetti
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Si dice 'paese che vai, usanza che trovi' e sembra proprio che l'Azienda agricola Cicchetti s.n.c. di Cicchetti Giulio & C. abbia preso il proverbio alla lettera. Riprendendo la tradizione locale, l'azienda, situata nella ...

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