Colture da reddito, alla (ri)scoperta dell'olivello spinoso
Da arbusto spontaneo a pianta coltivata, l'olivello spinoso produce bacche di grande valore e la sua coltivazione può rappresentare una interessante fonte di reddito. Abbiamo incontrato Mattia Marangone, produttore di Mortegliano (Ud)

di Tommaso Cinquemani
Per chi ha poco tempo: L'olivello spinoso è una pianta piuttosto rustica che cresce su terreni sciolti vicino ai corsi d'acqua. Produce delle banche ricche di vitamina C, carotenoidi, antiossidanti, vitamine, minerali e polifenoli. Nel Nord Europa viene coltivato da anni per produrre succhi, dolci, cosmetici e tanto altro. Anche in Italia ci sono dei produttori che si sono lanciati in questo business. Una volta le popolazioni contadine del Nord Est con l'arrivo ...