AgroInnovatori: le loro storie

AgroInnovatori: le loro storie
Le esperienze di chi ogni giorno, nella propria azienda, unisce innovazione e agricoltura. Visionari? Sì, ma anche pratici

L'arcobaleno in una pannocchia di mais

Coltivato a Illegio (Ud), questo cereale è chiamato glass gem in quanto i suoi colori ricordano le varie tonalità del vetro. Ma la frazione friulana è anche il posto delle piante dimenticate. La storia dell'azienda agricola Il Vecjo Mulin
mais-gamma-di-vetro-azienda-agricola-il-vecjo-mulin-rubrica-agroinnovatori-mar-2020-fonte-foto-il-vecjo-mulin

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Blu intenso, azzurro, grigio perlato, viola, rosa e con un tocco anche di giallo. A guardarle sembra che un pittore si sia divertito a dipingere ogni singolo chicco rendendo ciascuna pannocchia di mais diversa rispetto all'altra. Chiamato mais gemma di vetro, il cereale ha origini antiche e per molto tempo era stato dimenticato, ma da qualche anno un giovane agricoltore friulano ha deciso di scommettere su questa coltivazione. "Appena ho visto le immagini nel 2014 di questa ...

30 mar Agrimeccanica

Nell'azienda Porto Felloni l'innovazione è tradizione

È dal 1997 che Massimo Salvagnin gestisce l'azienda Porto Felloni secondo i principi dell'agricoltura di precisione: dalla semina alla concimazione a rateo variabile fino alla gestione smart dell'irrigazione. L'intervista
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Si parla molto di innovazione in agricoltura ma nell'azienda agricola Porto Felloni l'innovazione è ormai diventata tradizione. Era il 1997 quando uno dei titolari dell'azienda, Massimo Salvagnin, è volato negli Stati Uniti per vedere come i farmer americani gestivano i campi. Ed è tornato nell'azienda di famiglia, a Lagosanto (Ferrara) con tante idee nuove su come coltivare in maniera innovativa i 500 ettari aziendali. "Abbiamo iniziato ovviamente ...

Vino, quando la degustazione si fa verticale

Un tris di rossi di diverse annate. Anzi no, un tris di vini di diverse gradazioni. Con Trywine le bottiglie si impilano l'una sull'altra. La storia di Otri del Salento
vino-bottiglie-impilabili-trywine-rubrica-agroinnovatori-mar-2020-fonte-otri-del-salento

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

E' un po' come giocare con i Lego®, ma al posto dei caratteristici mattoncini colorati ci sono delle bottiglie di vino sovrapponibili l'una sull'altra, come a formare un'alta torre. Tre sezioni di bottiglia impilabili da ...

Dall'Elba il vino prodotto con uve affinate in mare

Gli antichi greci facevano riposare le uve in acqua di mare prima della pigiatura. Ne scaturiva un vino unico, definito 'degli imperatori'. Sull'isola d'Elba si è provato a fare lo stesso
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Lo storico e agronomo latino Varrone racconta che sull'isola di Chio, in Grecia, gli agricoltori lasciavano riposare i grappoli di uva in acqua di mare prima di procedere alla pigiatura. Un trattamento che permetteva di lavare via dagli acini ...

Couve manteiga, dal Brasile alla Romagna

Un prodotto di nicchia dalle mille proprietà che necessita di una cura giornaliera: una novità per il mercato italiano. La storia dell'azienda agraria Evangelisti
gabriele-evangelisti-couve-manteiga-azienda-agraria-evangelisti-rubrica-agroinnovatori-feb-2020-fonte-azienda-evangelisti

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

"Con il cavolo non c'entra un cavolo". Gabriele Evangelisti, agronomo di Ponte Abbadesse (frazione del comune di Cesena) al timone dell'azienda agraria Evangelisti, esordisce così parlando della couve ...

Banane made in Sicilia, una scommessa vinta

Il clima è stato e continua ad essere l'alleato principale, ma la voglia di proporre ai consumatori qualcosa di nuovo è stata fondamentale per produrre un frutto tropicale a chilometro zero. La storia della Cooperativa Valle dell'Oreto
banane-letizia-marceno-rubrica-agroinnovatori-gen-2020-fonte-cooperativa-valle-dell-oreto-ok

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Banane in Sicilia? C'è chi ci ha provato e ha vinto la scommessa grazie anche al cambiamento climatico. Protagonista è la Cooperativa Valle dell'Oreto, un'azienda familiare che da quattro generazioni coltiva banane a Sud ...

Patate, mai provato l'abbinamento con il cioccolato?

Affiancare alle antiche tecniche di coltivazione le moderne tecnologie e dare spazio alla fantasia per creare combinazioni insolite e particolari. La storia della società agricola Mp Sardinia Ras
patata-patate-campo-mp-sardinia-rubrica-agroinnovatori-dic-2019-fonte-mp-sardinia

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

"La vita è come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che ti capita", così diceva un giovane Tom Hanks in Forrest Gump. Senza zucchero, al latte o fondenti, finché non si scartano e non si assaggiano non si ...

Un vigneto su un'isola

Le difficoltà logistiche passano in secondo piano quando si realizza un vino dal sapore unico. La storia dell'azienda agricola Possa
uva-in-cesti-mare-rubrica-agroinnovatori-dic-2019-fonte-azienda-agricola-possa

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

"Avere un vitigno tutto mio". Fin da bambino il sogno di Samuele Heydi Bonanini era questo. Diventato grande, non solo c'è riuscito creando anche l'azienda agricola Possa, ma è riuscito a realizzarlo in luogo ...

Fare funghi con il caffè

Rifiuti che diventano delle risorse: un perfetto esempio di agricoltura circolare che ha portato al recupero di circa 75 tonnellate di fondi di caffè. La storia di Funghi Espresso
funghi-gialli-rubrica-agroinnovatori-nov-2019-fonte-funghi-espresso

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Come insegnava già nel '700 Antoine-Laurent de Lavoisier, "Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma" e oggi c'è chi ha seguito alla lettera il chimico francese basando il proprio lavoro sul concetto di ...

Un vigneto tra le montagne

Sono 880 gli ettari vitati che caratterizzano la Valle dei Laghi, con la Nosiola che rimane la varietà regina. La storia della Cantina Toblino
vite-viticoltura-montagne-cantina-toblino-ago-2019-rubrica-agroinnovatori-nov-2019-fonte-ivano-valmori

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Il panorama è di quelli che lasciano a bocca aperta e se si alzano gli occhi al cielo si vedono le montagne. Siamo in Trentino, per la precisione nella Valle dei Laghi, "nell'area compresa fra il monte Bondone e il lago di Garda, ...

Riscoprire le antiche varietà: il giuggiolo

Tutela della biodiversità e recupero dei frutti antichi, a Macerata il tempo sembra essersi fermato. La storia dell'azienda agricola Sigi Sas
silvano-buccolini-pianta-di-giuggiolo-nov-2019-rubrica-agroinnovatori-fonte-azienda-agricola-sigi

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Passione, tradizione e biodiversità. Sono queste le tre parole chiave che contraddistinguono Sigi Sas, un'azienda agricola di Macerata che ha l'ambizioso obiettivo di recuperare frutti antichi, ricette di una volta e tutto quello che ...

Mango, i tropici in Sicilia

L'obiettivo è quello di creare un giardino tropicale, ma per il momento il mango è il frutto principe e giorno dopo giorno persone esperte si prendono cura di ogni singola pianta. La storia dell'azienda agricola Bianco Rosalia
mango-papamango-pianta-rubrica-agroinnovatori-ott-2019-fonte-azienda-agricola-bianco-rosalia

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

La voglia sempre più crescente di sperimentare nuove coltivazioni, accompagnata al cambiamento climatico, sta portando sul mercato prodotti che fino a poco tempo fa potevano essere solo importati dai paesi subtropicali e che invece oggi ...

Pomodoro siccagno, quando la mancanza di acqua è una risorsa

Una realtà siciliana che da anni rappresenta gli agricoltori locali e che ha basato il proprio metodo di coltivazione sulla non irrigazione e sull'esclusivo sfruttamento delle caratteristiche del terreno. La storia della Cooperativa Rinascita
pomodoro-siccagno-raccolta-rubrica-agroinnovatori-set-2019-fonte-cooperativa-rinascita

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

"Il pomodoro siccagno è un metodo di coltivazione e non una cultivar. Inoltre non tutte le varietà di pomodoro si adattano all'aridocoltura". Vincenzo Pisa, che dopo un'esperienza operativa e tecnica nella ...

Che passione questo frutto!

Abbandonare le colture di ortaggi per far posto al frutto della passione, mettendo insieme esperienza e innovazione. La storia di Sicilian Passion
frutto-della-passione-rubrica-agroinnovatori-set-2019-fonte-sicilian-passion

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

"Per me un cocktail al frutto della passione, grazie". Sempre più spesso, soprattutto durante l'estate, nelle spiagge e nei locali più alla moda delle città italiane si sente pronunciare questa frase. Ma non ...

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