17 nov 2023 Agronomia

Hai detto ortaggi tropicali?

Okra, daikon, yacón e patate dolci hanno trovato casa in Piemonte. La storia del Tropico di Cuneo

25 set 2023 Economia e politica

Aglio, e se la tunica non fosse uno scarto?

Guardando il tanto scarto che rimaneva dopo aver seminato la pianta, è arrivata l'intuizione: produrre, rigorosamente a mano, fogli di carta. La storia de Il Dono dell'Erba

7 lug 2023 Economia e politica

Il Giardino dei frutti dimenticati

Mela Gelata, Mela Limoncella, Mela Renetta Ruggine e Mela Zitella, ma anche pere, giuggiole e susine: in Abruzzo la tutela della biodiversità è realtà. La storia di NoixLucoli Odv

22 giu 2023 Agronomia

Un'azienda al profumo di bergamotto

Eccellenza della Calabria, è un agrume dai mille utilizzi e dalle mille proprietà. La storia di Koramare

31 mar 2023 Zootecnia

Se la gallina fa le uova nel bosco

Sono libere di razzolare nel bosco e le uova che depongono vengono raccolte e consegnate a domicilio senza contenitore entro ventiquattro ore, poche regole ma ben definite: ecco come nasce l'uovo di selva. La storia dell'Azienda agricola La Gramola

24 ott 2022 Economia e politica

Funghi? Sì, ma non solo: dal caffè ora nascono anche gli ortaggi

Dove eravamo rimasti e quali sono le novità? Oltre i funghi oggi c'è di più: un orto sinergico, una coltivazione idroponica e un impianto di termocompostaggio, il tutto applicando i principi dell'economia circolare

6 apr 2022 Economia e politica

Per fare la birra ci vuole il… pane

Pane invenduto, malto d'orzo e tanta creatività sono gli ingredienti giusti per realizzare una birra che abbatte lo spreco di cibo: la Birra Pane Liquido. La storia di Rubiu Birrificio Artigianale

1 feb 2022 Agronomia

Piccoli frutti, un'opportunità in più con l'Aronia melanocarpa

È ancora poco conosciuta in Italia, ma se già ci si dedica ai piccoli frutti non è difficile coltivarla. Scopriamo insieme le sue necessità e le sue proprietà grazie a MirtilloLand, Azienda Agricola Tega

12 nov 2021 Agronomia

La terra degli agrumi

Finger lime, kumquat, lime e yuzu si sono affiancati ad arance, mandarini e cedri. Così la realtà siciliana può offrire più scelta al consumatore, avere una coltivazione più redditizia ed essere presente sul mercato per più mesi dell'anno. La storia di ArcoBio

2 nov 2021 Economia e politica

Paglia di riso, chi ha detto che sia scarto?

Quando un rifiuto viene utilizzato per produrre materiali per la bioedilizia, diventando una fonte di reddito a tutti gli effetti. L'idea della startup piemontese RiceHouse e l'esperienza di Aurora Società Agricola

25 ott 2021 Agronomia

Carciofini spinosi selvatici, tipi duri dal cuore tenero

Tutelare la biodiversità, rispettare la tradizione e provare ad innovare: con la pianta in Calabria si producono sottoli e infusi. La storia dell'Azienda Agricola Brizzi Valentina

18 ott 2021 Agronomia

Zapote nero, il frutto esotico che sa di cioccolato

Portare i frutti esotici biologici in Sicilia. Era questo il sogno dell'azienda agricola in provincia di Palermo, un sogno realizzato ma che oggi continua con la sperimentazione di nuove coltivazioni: cacao, caffè e vaniglia. La storia de L'Orto di Rosolino

16 lug 2021 Zootecnia

Uova, quando le galline ne fanno di tutti i colori

Marroni, verdi e azzurre, le uova della realtà friulana, che punta tutto sul benessere degli animali, sembrano uscite da un dipinto. La storia della Fattoria Sant'Eliseo

12 lug 2021 Zootecnia

Elicicoltura: passione chiocciole

Sono dei molluschi particolarmente delicati che richiedono molte cure ed attenzioni, ma il risultato finale è garantito: una bava di lumaca di alta qualità. La storia di Bio Natura Regina

4 giu 2021 Agronomia

L'angolo degli ortaggi giapponesi

Nira, mizuna, negi e satoimo sono solo alcune delle tipicità orientali coltivate in una piccola realtà, in provincia di Varese, dove tutto ricorda il Paese del Sol Levante. La storia de La fattoria del Bricco