sicurezza alimentare

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 Ernesto Maria Buondonno, presidente della Federazione allevamenti bufalini di Confagricoltura
18 set 2013 Zootecnia

Così si traccia la mozzarella

La Regione Campania è disponibile a realizzare un sistema per monitorare il percorso del latte di bufala dalla stalla al consumatore. L'appello di Confagricoltura per un'adesione di massa da parte di tutti gli operatori del settore

 Bertagni: 'Ci siamo battuti per l’evidenziazione in etichetta dell’aggiunta di saccarosio'
13 set 2013 Economia e politica

Arricchimento vini, Francia: no al saccarosio

Nella Regione del Languedoc-Roussillon si potrà usare solo il mosto d'uva concentrato: la decisione è stat presa dal prefetto lo scorso 9 settembre. Marco Bertagni, Ad di Bertagni Consulting srl e direttore di FederMosti e Must: "Siamo molto soddisfatti"


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