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4 apr 2019 Zootecnia
Gli irriducibili della Val Varaita

A Sampeyre (Cn) per conoscere la famiglia Martino, allevatori di Pezzata Rossa che su questa razza a duplice attitudine hanno costruito il loro successo aziendale

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28 mar 2019 Zootecnia
Latte e arte, un mix che rende

Nell'azienda agricola e agrituristica della famiglia Butali di Castiglion del Lago (Pg) ad affiancarsi alle vacche, alle agroenergie e alle produzioni vegetali ci sono anche i murales e le installazioni d'arte contemporanea. Uno strumento in più per attirare turisti e visitatori

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25 mar 2019 Zootecnia
Roberto, Massimo e Stefano, i campioni di Bergen

Tre fratelli, una sola passione: il Parmigiano Reggiano. Al recente World Cheese Award la famiglia Mezzadri ha portato a casa la medaglia d'oro nella categoria "oltre 30 mesi". Un successo di squadra a cui contribuisce quotidianamente anche Sivam

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22 mar 2019 Zootecnia
Il mio formaggio? Lo testo in sala-prove

A Borgo San Lorenzo, nel nuovo stabilimento di Plastitalia Sistemi, sarà presto disponibile un laboratorio completamente attrezzato dove gli allevatori potranno mettere a punto le proprie creazioni lattiero-casearie

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21 mar 2019 Zootecnia
Lely Vector, metti un robot in cucina

Ingrassare 450 tori non è un compito facile, ma da quando Fabio Cantù, allevatore di Zevio (Vr), ha aperto le porte alla tecnologia la sua vita è migliorata. E con quella anche le performance della sua mandria

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20 mar 2019 Zootecnia
Mangimi liquidi, altro che zuccheri!

Alla conferenza internazionale della ED&F Man, recentemente tenutasi sul lago di Garda, ricercatori di fama mondiale e nutrizionisti si sono confrontati sul ruolo dei melassi e delle altre miscele zuccherine nella dieta della vacca da latte. Ecco le indicazioni scaturite

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19 mar 2019 Zootecnia
Azienda agricola Casumaro, dove la gioia fa 62

Qualche anno fa questo allevamento biologico della pianura modenese era a rischio chiusura. Poi scende in campo Elisa, l'ingegnere di casa, che punta sulla filiera corta e che trova nella tecnologia Fd Store l'alleato perfetto per produrre 62 diverse tipologie di formaggi e latticini. E riecco tornare il sorriso

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15 mar 2019 Zootecnia
Una stalla a misura di spostamenti

La gestione dei gruppi è uno degli aspetti cruciali del management, e in sede di progettazione l'allevatore deve sapere indicare le proprie esigenze in materia

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14 mar 2019 Zootecnia
Silomais versus silosorgo, sfida tra cereali

I cambiamenti climatici stanno mettendo in luce come l'insilato di sorgo possa rappresentare un'alternativa al classico trinciato di mais soprattutto negli areali dove c'è scarsità d'acqua e in cui i livelli di contaminazione da micotossine tendono a essere elevati. Ma come performano le vacche nutrite a silosorgo? Ecco cosa suggeriscono le più recenti ricerche in materia

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13 mar 2019 Zootecnia
Piedi sani uguale guadagno

Le malattie podali rappresentano una voce di costo tanto ingente quanto inavvertita, e prevenirle significa recuperare una parte importante della produzione e del reddito aziendale. È quanto è stato sottolineato all'ultima edizione del corso di formazione Set Up Farm che abbiamo seguito per voi

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12 mar 2019 Vivaismo e sementi
Cina, porte aperte alla medica italiana

Dopo anni di lavoro finalmente è stata siglata l'intesa fra i due paesi. I servizi fitosanitari italiani garantiranno la qualità del prodotto in partenza. Ma c'è spazio anche per l'Italian spring grass. Ne parliamo con Gian Luca Bagnara, presidente dell'associazione essiccatori (Aife)

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11 mar 2019 Zootecnia
1944 volte Parmigiano

"1944" è il nome dell'ultima linea di forme creata da Carlo Carburi, l'allevatore bio di Urzano (Pr) che insieme al fratello Roberto produce il re dei formaggi puntando su un'offerta diversificata e distintiva. E con il pensiero costantemente rivolto al Dom Pérignon