Economia e politica

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Articoli di gennaio 2024

Trovati 89 articoli

18 gen 2024 Economia e politica

Grano duro, mercati in attesa degli eventi

I rincari del cereale pastificabile a livello internazionale non sono all'altezza della gravità della crisi in atto, complice un vertiginoso calo dei noli marittimi non in linea con le attese dei mercati. In Italia solo 4 borse merci su 7 sono in crescita

17 gen 2024 Economia e politica

Olio Evo, stop dei prezzi nelle borse merci

Dal ministro dell'Agricoltura spagnolo Luis Planas un appello alla stabilità dei valori, per evitare di allontanare i consumatori dal grasso base della dieta mediterranea. In Italia quotazioni all'origine ancora in crescita in Puglia e Sicilia

15 gen 2024 Economia e politica

Grano e forza del glutine: che cos'è e come si misura

Il glutine rappresenta la principale frazione proteica del frumento ed è responsabile delle caratteristiche di viscosità ed elasticità degli impasti. La forza del glutine, abbreviata in W, è un importante parametro che caratterizza la farina ed è preso in considerazione dall'industria di trasformazione, ma è riportato anche sulle confezioni che si comprano al supermercato

15 gen 2024 Economia e politica

Il carbon farming è una grande illusione?

Mentre la politica e molte aziende stanno promuovendo tra gli agricoltori l'adozione di tecniche di carbon farming per sequestrare anidride carbonica nei terreni, al fine di rallentare i cambiamenti climatici, uno studio rivela che le potenzialità del carbon farming sono da ridimensionare drasticamente. E allora sorge il dubbio: il gioco vale la candela?


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