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6 apr 2022 Economia e politica

I miliardi della carbonara

Oggi, 6 aprile, è il #carbonaraday, un piatto dentro al quale si incontrano grandi filiere dell'agroalimentare italiano che vantano importanza economica, sociale e culturale. Senza dimenticare ambiente e sostenibilità

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16 feb 2022 Zootecnia

L'insetto in mangiatoia

Diffusi i risultati del progetto "Flies4Value" per produrre alimenti zootecnici allevando la mosca soldato su residui delle lavorazioni agroalimentari. Positive le prime esperienze condotte in Emilia Romagna, ma restano ancora alcune criticità

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17 dic 2021 Economia e politica

I Paperoni dell'agricoltura parlano cinese

Stilata la top ten delle aziende agricole più ricche al mondo: la Cina domina le scene con cinque aziende su dieci, nelle prime due e nelle ultime tre posizioni, con 16 miliardi di dollari di patrimonio netto sui 33 dei big dieci mondiali

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15 dic 2021 Zootecnia

Animali in salute, un aiuto per l'uomo

Migliora lo stato sanitario delle stalle europee e si riducono gli episodi di malattie trasmesse dagli animali all'uomo. L'importanza delle misure di igiene nella preparazione dei cibi. La conferma nel report Efsa sulle zoonosi

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14 set 2021 Zootecnia

Che ne sarà dell'avicoltura

Il settore ha di fronte a sé numerose sfide, fra le quali quella di aprire un dialogo con i consumatori, che di questo settore ignorano i punti di forza. Se n'è discusso in occasione di Fieravicola, che si è svolta a Rimini dal 7 al 9 settembre

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17 feb 2021 Zootecnia

Benessere animale, corsa a ostacoli

Predisposto il percorso, su base volontaria, per la certificazione delle produzioni animali ottenute nelle migliori condizioni di allevamento. La parte difficile però deve ancora iniziare ed è nelle mani della distribuzione


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