sostenibilità

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L'Italia è il 17esimo Paese produttore al mondo di cece, secondo in Europa dopo la Spagna
28 mar 2019 Agronomia

Legumi, il cece alla riscossa

Boom di consumi di ceci in Italia e crescita della produzione. Tutto grazie a nuove abitudini alimentari e al ruolo chiave delle leguminose nella sostenibilità ambientale. Ma il prodotto locale non basta. Intervista a Bruno Parisi del Crea


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