orticoltura

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Il peperoncino aiuta a proteggere la salute cardiovascolare
22 feb 2023 Economia e politica

Ciboteca italiana: il peperoncino

I benefici del peperoncino derivano da un mix di sostanze antiossidanti: vitamina C, carotenoidi, polifenoli. Ma il merito principale è da ascrivere alla capsaicina, responsabile della piccantezza

Le patate sono fonte di vitamina C, vitamine del gruppo B e di sali minerali come il potassio
23 dic 2022 Economia e politica

Ciboteca italiana: la patata

Tuberi amidacei molto nutrienti, le patate sono ricche di sostanze utili per un'alimentazione sana ed equilibrata: non un semplice contorno quindi, ma una parte centrale del pasto

Il bulbo dell'aglio è uno dei rimedi più antichi e diffusi della medicina popolare
19 dic 2022 Economia e politica

Ciboteca italiana: l'aglio

L'aglio è una pianta che presenta caratteristiche medicinali, grazie alle sue infinite proprietà salutari. Si trova come ingrediente secondario, ma anche principale, in diverse ricette della tradizione


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