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I microrganismi avranno un ruolo sempre più centrale nelle nostre diete
18 mar 2022 Economia e politica

Una dieta a base di... microrganismi

Durante il Future Food-Tech (San Francisco 24-25 marzo 2022) uno dei temi più discussi sarà quello legato all'impiego di microrganismi per produrre cibo, ma anche per migliorare il nostro organismo. Spazio anche a proteine vegetali, diete genetiche e tanto altro

Un allevamento di grilli, il veterinario è la figura preposta al controllo igienico e sanitario degli insetti per uso alimentare (Foto di archivio)
7 mar 2022 Zootecnia

Un veterinario per gli insetti?

Abbiamo intervistato Simone Belluco, dell'Izs delle Venezie, che si occupa della sicurezza degli insetti per l'alimentazione umana, per chiedergli chi e come si occuperà degli aspetti veterinari e igienico sanitari di questi nuovi allevamenti

Le campionesse delle mostre zootecniche che hanno animato le giornate fieristiche veronesi
7 mar 2022 Zootecnia

Così si salva la zootecnia

Le "ricette" della 115esima edizione di Fieragricola per consentire agli allevamenti di superare le difficoltà che affliggono i vari comparti, dal latte alla suinicoltura



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