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Alberto Negri con le sue Limousine
18 set 2018 Zootecnia

Piacere Limousine

Alla Bordona Farm di Valera Fratta (Lo) l'allevamento delle rosse da carne viene oggi realizzato a ciclo chiuso, in regime biologico e in filiera corta. Il risultato? Lavoro in abbondanza, ma non senza soddisfazioni

Il basso prezzo dei suini pesanti favorisce la redditività della fase di macellazione
10 set 2018 Zootecnia

Suini, meglio ma non troppo

Timida crescita dei prezzi, ma resta forte il divario con lo stesso periodo dello scorso anno, mentre i prosciutti generici guadagnano terreno. Lo confermano le analisi del Crefis



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