Tipicità dei vini, la chiave è nei calabroni
Nell'intestino di questi insetti e delle vespe sociali 'vivono' i lieviti che causano le fermentazioni di vino, birra e pane
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Nell'intestino di questi insetti e delle vespe sociali 'vivono' i lieviti che causano le fermentazioni di vino, birra e pane
Alla Fondazione Mach si è svolta il 7 luglio la 'tornata' promossa dall'Accademia italiana della vite e del vino
Dai ricercatori della Fondazione Edmund Mach l'importante contributo alla lotta contro il moscerino che insidia i frutti
La scoperta fatta dai ricercatori della Fondazione Edmund Mach contribuirà a trovare metodi di controllo della specie invasiva
Presentati i dati di una ricerca della Fondazione Edmund Mach durata cinque anni
Enologia di precisione alla Fondazione Mach: una novità scientifica rilevante per risolvere i problemi largamente studiati in enologia