Bionat Italia


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11 giu 2015 Economia e politica

Vino, filiera più sicura grazie al Dna

A Expo il Cnr ha presentato gli ultimi strumenti per assicurare tracciabilità e genuinità dal vigneto al bicchiere: guarda la videointervista
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Assicurare la genuinità di una bottiglia di vino e la corrispondenza tra contenuto ed etichetta è una sfida cruciale per i produttori e per tutto il comparto vitivinicolo. Un prodotto sicuro e tracciato offre ai consumatori italiani ed esteri quella sicurezza che ormai è ...

27 apr 2015 Economia e politica

Sicilia, vini a certificazione genetica garantita

Bionat e Cnr di Palermo hanno messo a punto un test rapido per conoscere il Dna dei vitigni
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Basteranno le analisi del vino eseguite con dei kit portatili per conosce l’esito del “test del Dna” e stabilire con certezza la tipologia di vigneto di origine. Tutto questo sarà possibile grazie al progetto che l’Istituto di bioscienze e biorisorse del Cnr di ...

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