Il nuovo protocollo della San Giorgio Carni garantirà sia la marchigiana in Vitellone bianco dell'Italia centrale Igp che le altre razze allevate nell'Alto Sannio
Dati relativi a giugno. La redditività dei prosciutti non tutelati rimane del 5,6% superiore a quella del Prosciutto di Parma Dop
Bmti: stabili gli altri tagli. Formulati i prezzi per la settimana dal 6 al 10 luglio
Bmti: formulati i prezzi per la settimana dal 6 al 10 luglio
Bmti: formulati i prezzi per la settimana dal 29 giugno al 3 luglio. Coppa in calo, stabili gli altri tagli
Bmti: stabili i tagli di carne suina. In rialzo le carni di tacchino
Leggero aumento dei prezzi, insufficiente però a mettere la parola fine alla lunga crisi che assilla il settore
Bmti: formulati i prezzi per la settimana dal 22 al 26 giugno
Bmti: fomulati i prezzi per la settimana dal 22 al 26 giugno
Il consumo di carni avicole in Italia è più basso rispetto alla media europea e un aumento migliorerebbe la qualità della nostra dieta. Lo dicono le ricerche presentate in occasione dell'assemblea di Unaitalia
Bmti: formulati i prezzi per la settimana dal 22 al 26 giugno
Allo studio nuovi metodi per garantire la provenienza delle produzioni. Il caso delle razze bovine Grigia Alpina e Burlina. E in Abruzzo il pecorino diventa “probiotico”
Bmti: formulati i prezzi per la settimana dal 15 al 19 giugno
Bmti: formulati i prezzi per la settimana dal 15 al 19 giugno
Maggio si è chiuso con altre perdite per gli allevamenti, come evidenziano le analisi del Crefis. A trarne vantaggio la fase della macellazione
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