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Per bovini e suini l’uscita dalla crisi richiede nuove alleanze e profonde trasformazioni
21 lug 2020 Zootecnia

Le debolezze della carne

L'emergenza sanitaria ha reso più evidente la fragilità del mercato delle carni, che dopo i sostegni per uscire dalla crisi ha bisogno di una profonda riorganizzazione. Le richieste e le proposte delle organizzazioni di settore

C'è attesa per gli effetti positivi che la riapertura della ristorazione collettiva avrà sul mercato
30 giu 2020 Zootecnia

La carne tenta il recupero

Per bovini e suini lieve recupero dei prezzi sui mercati europei. Più marcata la ripresa del settore avicolo. Ma le quotazioni restano ancora inferiori a quelle di un anno fa

L'impegno di Assalzoo, trasformare la crisi che stiamo vivendo in un'occasione di rilancio della zootecnia
26 giu 2020 Zootecnia

Se c'è mangime, c'è zootecnia

L'assemblea delle industrie mangimistiche riunite in Assalzoo ha confermato l'aumento dei consumi di alimenti per gli animali nel 2019. Ma ora occorre raccogliere la sfida dei mercati post Covid-19

La riapertura delle attività di ristorazione collettiva potrà favorire la ripresa delle quotazioni
26 mag 2020 Zootecnia

Sulla carne "effetti virali"

In Italia come nel resto dell'Unione europea l'emergenza sanitaria comprime i consumi e rallenta gli scambi commerciali. A farne le spese sono i prezzi, con cali generalizzati in tutti i comparti

Anche per le carni suine l'Italia si distacca dal resto della Ue, registrando flessioni più contenute
28 apr 2020 Zootecnia

Carne, il "caso" italiano

Il calo dei consumi spinge vero il basso le quotazioni sui mercati dell'Unione europea. Fa eccezione l'Italia dove i prezzi continuano a crescere per bovini e avicoli. Calano però i suini

La produttività delle vacche è aumentata, rendendo il modello italiano di zootecnia intensiva sempre più sostenibile anche sotto il profilo ambientale
24 apr 2020 Zootecnia

E' questo il latte italiano

L'imponente mole di dati raccolta da Aia per i controlli funzionali fornisce una fotografia precisa e dettagliata della produzione lattiera. Numeri liberamente disponibili per esaminare il presente e progettare il futuro

Un vitello di razza Chianina con la madre
22 apr 2020 Zootecnia

Chianina, asta online in tempo di quarantena

L'Anabic ha organizzato una modalità informatica per la compravendita dei vitelli di Chianina, Romagnola e Marchigiana in sostituzione dell'evento che si doveva tenere a Perugia. All'interno i cataloghi, il regolamento e la modulistica per partecipare


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