11 apr 2019 Agronomia

Un'azienda al profumo di lavanda

Lasciare la moda e reinventarsi imprenditrice agricola. La storia dell'azienda agricola Donatella Manetti

14 mar 2019 Agronomia

Dalla tavola alle auto, i molteplici usi del farro

Chi l'ha detto che la pula, ottenuta dal processo di pulitura del cereale, deve essere considerata uno scarto? La storia dell'azienda agricola Cicchetti

11 mar 2019 Zootecnia

La scommessa della chiocciola

Portare avanti l'azienda di famiglia sperimentando un nuovo tipo di allevamento. La storia della società agricola Ricci Luca - La Chiocciola Romagnola

6 mar 2019 Economia e politica

Frutti antichi diventano acquaviti per gourmet

E' l'idea imprenditoriale sviluppata a Portico di Caserta (Ce), da Antonio Di Mattia, che tra mele cotogne e albicocche Pellecchiella sta costruendo una clientela di ristoratori qualificati

4 mar 2019 Economia e politica

L'aceto di kaki che non c'era (e che ora c'è!)

Riscoprire i valori dimenticati dell'aceto grazie ad un tocco di originalità. La storia della società agricola Saporea

1 mar 2019 Zootecnia

Un allevamento di bisonti in Italia? Perché no

I bisonti tornano a popolare l'Italia. E' l'avventura di Massimiliano Gatti, che in Umbria ha avviato tra mille difficoltà il primo allevamento di bisonti

25 feb 2019 Agronomia

Campania, riscoperto l'olio della Corniola

Una cultivar di olivo del casertano quasi del tutto abbandonata per la bassa resa, viene oggi ripresa in coltivazione biologica a Capua dall'Azienda Giusti, che sta sperimentando un olio extravergine monovarietale che punta a stupire