Separazione immediata del vitello, un dogma in discussione
Si tratta di una pratica invisa agli animalisti, ma da sempre ritenuta corretta per motivi di ordine igienico-sanitario. Eppure recenti ricerche hanno evidenziato nuovi risvolti che ammetterebbero la praticabilità di una separazione dalla madre più tardiva, quanto meno a certe condizioni epidemiologiche ed ambientali
di Allevatori Top
Si è sempre pensato (ed insegnato) come la cosa migliore per la salute del vitello sia quella di una separazione dalla madre il quanto più precoce. Tuttavia sta emergendo una letteratura che sembrerebbe smentire questo concetto e vorrebbe proporre una riflessione sui benefici di una relazione che in natura ha una dinamica e delle tempistiche diverse rispetto a quelle dell'allevamento. Sotto la spinta del consumatore e grazie a qualche buona ricerca scientifica è forse arrivato il momento di mettere in discussione anche questa pratica. Secondo natura In natura, bovina e vitello rimangono a contatto per almeno sei mesi e soprattutto nelle primissime fasi le relazioni sono molto frequenti. Il vitello ha la possibilità di assumere prima il colostro e successivamente il latte, direttamente dalla madre. Inoltre la madre rappresenta per il vitello una presenza rassicurante visto che essa è anche la prima fonte di nutrimento e infonde alla ...
