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6 mag 2021 Economia e politica
EVENTO ONLINE - Latte, latticini e formaggi

Il prossimo 12 maggio appuntamento con il secondo incontro online de "I mercoledì dell'Archiginnasio": focus sulle qualità nutrizionali del latte, gli aspetti salutistici di latticini e formaggi, la loro storia in cucina e il racconto della produzione cosmetica al latte d'asina

6 mag 2021 Zootecnia
Si aggrava la crisi dei suini

I margini degli allevamenti erosi dalla battuta d'arresto del mercato e dall'aumento dei costi. Una situazione che avvantaggia i macelli. Va meglio per i prosciutti del circuito tutelato

6 mag 2021 Economia e politica
Grano duro, prezzi in stallo

Mentre i prezzi internazionali si assestano su valori elevati, i mercati all'ingrosso in Italia si fermano, con le sole eccezioni di Napoli che vede un calo di 2 euro a tonnellata sul fino nazionale e di Bari dove scende di 2 euro sui massimi il Canadese 1

5 mag 2021 Economia e politica
Olio Evo, si diversificano i prezzi

In Borsa mercia a Bari quotato l'olio alta qualità tracciato a norme Iso 22005 che spunta prezzi superiori anche al biologico, mentre torna sulla scena il Terra di Bari Dop. All'origine Ismea registra la ripresa degli oli calabresi

5 mag 2021 Prezzi e mercati
La bio-borsa del 29 aprile

Nel rispetto delle disposizioni governative e regionali in materia di contenimento e gestione dell'emergenza epidemiologica da Covid-19, le riunioni si sono svolte in audioconferenza

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