Latte, caglio, sale e poi latitudine, altimetria, temperature e tempi di attesa: una vera e propria arte bianca che si mostrerà in tutte le forme possibili. Ritorna infatti il 30 settembre e il 1° ottobre 2023 a Villa Contarini a Piazzola sul Brenta (Pd) Caseus 2023, il concorso dedicato alle grandi produzioni casearie Dop e alle piccole produzioni di fattoria.
Giunto alla 19° edizione, l'evento dedicato al comparto caseario già dallo scorso anno ha lanciato lo sguardo oltre confine per continuare un confronto costruttivo e stimolante; sarà riproposto il ...
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Fonte: Caseus