La seconda metà di ottobre porterà a Parma il gotha del latte mondiale. La cittadina emiliana ospiterà, infatti, Summilk, il Word dairy Summit della Fil/Idf. Summilk aprirà le porte dal 15 al 19 ottobre e porterà i massimi esperti di latte, burro, formaggi e yogurt per affrontare un tema di grandissima attualità, la crescita sostenibile.
Sono attesi più di 1.300 esperti provenienti da più di 70 differenti Paesi, che si riuniranno per studiare le risposte del mondo del latte ai grandi quesiti legati alla crescita sostenibile.
Si tratta di una quattro giorni sul futuro del settore lattiero caseario nazionale e internazionale. Durante la settimana si parlerà di benessere e di alimentazione degli animali, del ruolo del latte e dei derivati nella prevenzione di alcune patologie, dei costi sanitari correlati alla cattiva alimentazione, delle iniziative utili a ridurre l'impatto della crescita che verranno presentate alla Global Dairy Agenda for Action.