Olivicoltura

Olivicoltura e innovazione

Dal miglioramento genetico all'ammodernamento degli impianti. L'innovazione in olivicoltura si basa sui risultati di sperimentazioni, sulle opportunità previste dai regolamenti comuntari, sulla consulenza tecnica offerta dalle associazioni. Il punto nodale è però il cambio di mentalità dei produttori: è il passaggio da coltivatori a imprenditori olivicoli che consentirà l'evoluzione del settore.