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L'intervento del presidente dell'Accademia nazionale di agricoltura, Giorgio Cantelli Forti, in apertura del convegno. Al suo fianco il Maggiore Umberto Geri, comandante dei Nas Carabinieri di Bologna
29 set 2017 Zootecnia

Le verità della carne

Allarmi ingiustificati, suggerimenti nutrizionali basati su numeri sbagliati, disinformazione e notizie false. Il mondo della carne si ribella e lo ha fatto con un convegno dove è stata raccontata la situazione reale

Per le carni rosse gli indicatori di mercato offrono segnali positivi
21 set 2017 Zootecnia

I mercati premiano la carne

Buone prospettive per l'andamento delle quotazioni delle carni bovine e suine nella Ue e in Italia, purché si mantengano in equilibrio produzioni e flussi di export extra-Ue

I bovini: i grandi accusati
20 set 2017 Zootecnia

Bistecche sostenibili

Uno studio congiunto Fao/Università di Wageningen rivelerebbe come le fonti di cibo animale influirebbero meno del previsto sulla produzione di alimenti vegetali per l'uomo

Segno positivo per i consumi alimentari nel primo semestre 2017
14 set 2017 Economia e politica

Consumi alimentari, ripresa nel 2017

Nei primi sei mesi dell'anno la spesa degli italiani per i generi alimentari è tornata a crescere dopo cinque anni negativi. Dinamici i prodotti ittici, i confezionati, l'ortofrutta e la carne. Male i prodotti lattiero-caseari

Si riducono i costi di alimentazione grazie alla flessione dei prezzi di mais e soia
14 set 2017 Zootecnia

Suini, giù i costi e su i ricavi

Le analisi del Crefis indicano un aumento della redditività degli allevamenti grazie alla tonicità dei mercati del vivo. Soffrono invece i macelli e le attività di stagionatura segnano il passo


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