Un progetto per l'alimentazione delle bufale

Una ricerca che si svilupperà nell'arco di 24 mesi con il sostegno dell'azienda Dell'Aventino Mangimi, leader nel Centro Sud nel campo dell'alimentazione zootecnica

“Mozzarella di bufala campana: non si fabbrica, si fa.” Si ricollega all'indovinato slogan coniato per il Parmigiano Reggiano il progetto che punta a verificare se con il ritorno al tradizionale metodo di nutrizione delle bufale si riuscirà a determinare un miglioramento ...